Le Thé des Muses

Voeux 2012

2012-01-17T15:04:00.003+01:00

Franck au Thé des Muses

2011-03-07T19:13:00.015+01:00

Le Thé des Muses présente en ce moment le travail d'un artiste alsacien : Franck. Travaillant essentiellement à l'aquarelle sur papier, il nous propose un univers où la douceur et la sensibilité sont la règle. L'utilisation importante de l'eau, à la manière du lavis, les tonalités pâles et peu contrastées participent à l'élaboration d'un monde feutré et reposant. Franck est un artiste qui travaille sur la suggestion d'une ambiance où le choses simples prennent une importance essentielle : taches de couleur se fondant les unes dans les autres, coup de pinceau diffusés dans la trame du papier, l'importance n'est pas dans la forme ni dans la vigueur du trait, mais joue subtilement de la composition et du ressenti du spectateur. Majoritairement non figuratives, ses productions sont pensées à la manière de ces équilibres qui n'attendent qu'un léger courant d'air pour se mettre en mouvement. Il y a de la plume et de l'évanescence dans ces compositions, d'où se dégagent une grâce naturelle et une poésie délicate.Dans deux tableaux, Franck a accroché de fines tiges de fil de fer, lesquelles portent de petits éléments de couleurs. Cet ajout renforce la sensation de légèreté, comme ces mobiles qui tournent imperceptiblement, habités d'une vie propre. A partir de là toutes les audaces sont autorisées, même un retour à une composition plus marquée ou encore celui à la figuration naïve, à la manière de l'illustration d'un album pour enfants.

Voeux 2011

2011-01-04T17:35:00.005+01:00

Chère cliente, cher client

L'ensemble de l'équipe du

Thé des Muses

a le plaisir de vous adresser ses

meilleurs voeux pour 2011.

Que cette année soit pour vous celle de la santé et de la réussite de vos projets. Nous vous souhaitons de trouver toujours une tasse de thé à offrir, de déguster avec plaisir celle qui vous sera offerte.

Dégustation au Thé des Muses

2010-11-29T19:23:00.004+01:00

La prochaine soirée de dégustation se tiendra jeudi 2 décembre, de 19 à 21 heures à la boutique.

Le thème en est la découverte du thé par ses couleurs. Cette soirée d'initiation nous mènera à la découverte des thés blancs, verts, bleu-verts, noirs et sombres.

Nous dégusterons huit thés, tout en nous promenant entre histoire, géographie, techniques de fabrication, mode de préparation...

Inscriptions et renseignements à la boutique ou en écrivant à thedesmuses@orange.fr

Pour cette soirée, il n'est pas nécessaire d'apporter du matériel ou d'avoir des connaissances préalables.

Gaelle Querrec au Thé des Muses

2010-11-09T14:52:00.026+01:00

Gaelle Querrec expose jusqu'au 3 décemre prochain un ensemble d'une quinzaine de pièces en moyens formats. Cette jeune artiste parisienne, amatrice de thé, utilise essentiellement deux techniques de travail. Se servant toujours de supports en bois, elle procède par collage ou par peinture directement sur le support. Pour les collages elle passe par une phase préliminaire consistant à transférer des images de magazines ou des photographies sur des supports autocllants, en forme de bandes. Ces bandes, de deux largeurs différentes, sont ensuite collées verticalement les unes à côté des autres sur le support en bois. L'ensemble est ensuite retravaillé à la peinture. Les tableaux, formés d'images assemblées et juxtaposées, forment une nouvelle réalité dans laquelle le spectateur peut se perdre et s'immerger. Les titres invite à un voyage imaginaire : "Escale Verte" (ou bleue, ou rouge, ou noire), Divagation, Instant T... Le thé est à l'honneur dans quelques tableaux, que ce soit à travers des titres empruntés à certains de nos mélanges aromatisés (In Theo Veritas, Un bonheur Simple, Samouraï) ou alors dans les images choisies, qui y font directement allusion : tasse, cueilleuse ou personnage asiatique.Dans "Samouraï(e), la femme est guerrière. Le visage blanc évoque celui de la geisha, mais on distingue également une silhouette combattante. La femme est ici présentée dans une dimension extrême-orientale, mais toujours sous de multiples facettes, voire des facettes opposées. L'artiste donne ici une image d'une femme multiple, ancrée dans le passé mais aussi bien présente dans son temps. Sur certains tableaux, on distingue en transparence, comme à travers un rideau qu'on entrouvre, un visage féminin. Cette "image dans l'image", est assez discrète pour ne pas apparaître si le spectateur ne prête attention au contenu du tableau. Ces visages apparaissent comme en deuxième lecture, après un examen plus attentif. Ils sont comme une pensée derrière une pensée, un affleurement rendu visible.Dans la dernière série, Gaelle Querrec peint de grand personnages filiformes, obtenus par un effet de coulage direct de la peinture sur le support dont le fond a été préparé auparavant. Mannequins figés ou danseurs improbables, ces figures alignées nous renvoient à la caricature d'êtres, qui là aussi, apparaissent parfois en transparence, en émergence discrète dans un coin du tableau.

Pour avoir de plus amples informations sur le travail de Gaelle Querrec, vous pouvez aller sur son site en cliquant sur le lien suivant http://www.gaellequerrec.com/Gaelle_Querrec_Plasticienne/Bienvenue.html

Un documentaire sur le thé

2010-10-15T22:40:00.004+02:00

Chères amies amatrices et chers amis amateurs de thé

La chaîne France 5 diffusera dimanche 17 octobre à 14 h 14 un documentaire sur le thé, d'une durée de 52 minutes.

Ce documentaire est également consultable jusqu'au 24 octobre sur internet. Vous pouvez le visionner en cliquant sur ce lien.

Concerts Robert Schumann

2010-10-02T13:20:00.009+02:00

A l'occasion du bicentenaire de la naissance de Robert Schumann, Le Thé des Muses est associée à l'association MiuZ , co-organisatrice du « festival Schumanniana & Chopin bicentenaire ».
Nous vous recommandons la série des 4 concerts et la conférence à l'église Saint-Guillaume, qui vous feront découvrir le plus romantique des compositeurs romantiques.

Plus d'informations en cliquant sur le lien suivant http://www.schumanniana.fr/

Catherine Bloch au Thé des Muses

2010-09-24T21:28:00.024+02:00

Depuis quelques jours et pour deux semaine encore, Le Thé des Muses à le plaisir de vous proposer l'exposition des travaux de Catherine BLOCH.

Cette artiste alsacienne a accroché ses toiles sur nos murs et y a installé un univers esquissé et feutré, mais cependant teinté d'une belle énergie. De format moyen, la quinzaine de tableaux est tirée principalement de deux de ses séries : "Terres d'Ombre" et "Essence". Réalisés à l'acrylique sur toile, Catherine Bloch aime à superposer les couches pour ensuite rayer, gratter, enlever la peinture par endroits pour faire réapparaître partiellement les couches cachées,dans une sorte d'archéologie de son propre travail. Certaines de ses pièces sont enrichies de papiers collés, pages arrachées d'un roman, détournant le support dans une nouvelle écriture.

Le thème des deux personnages est récurrent. Clairement mis en scène ou alors estompés jusqu'à la suggestion,apparaissant même par moments quasiment radiographiés, ils nous renvoient tant à la recherche du soi qu'à celle de son double. L'image gemellaire n'est pas ici donnée à voir mais à entrevoir, dans un jeu permanent de représentations où la devinette alterne avec la partie de cache-cache. "Terres d'Ombre" se caractérise ici par le recourt à une large palette de bruns et d'ocres mêlés de gris et d'argent. Comme un retour aux origines, un voyage aux sources, imaginaire.Le motif du cercle et de la spirale revient à plusieurs reprises. A la fois oeil introspectif et vision troublante, quasiment magique par l'effet visuel produit, la spirale joue avec notre perception. En donnant l'illusion de la distance et de la chute, elle nous invite à une forme de "lâcher-prise". Véritable métaphore de la démarche picturale, elle illustre de manière abstraite et géométrique la pensée de l'artiste en recherche créative. Plongée, sans doute absorbée, presque noyée dans sa peinture, elle joue avec les couleurs et les épaisseurs, s'amuse d'une transparence et jongle avec les effets du grattage, dans voyage temporel permanent.La peinture en devient gouffre insondable et l'image immobile y gagne du mouvement à travers la profondeur visuelle.

Où mène cette quête ? Autant que le cercle l'existence de la spirale se joue autour d'un centre, et c'est le pinceau de Catherine Bloch qui le dessine.

Pour accéder au site de l'artiste, cliquer sur ce lien.

Images (tardives) de la dégustation à l'aube

2010-08-18T22:33:00.019+02:00

Samedi 3 juillet (ça fait déjà 6 semaines !) nous avons organisé la dégustation de thés à l'aube. Pour cette troisième édition, nous nous sommes retrouvés au lever du soleil dans un coin du Parc de l'Orangerie, dans un secteur d'aspect plus sauvage et moins architecturé que la pelouse du Pavillon Joséphine. Inutile de vous dire que le lieu a un charme fou et que le calme ajouté aux odeurs matinales émanant du sous-bois voisin avait quelque chose d'incroyable et de quasiment surréaliste.Seules quelques cigognes furent nos témoins tandis que les coqs du mini-zoo commençaient à s'égosiller. Près de la tonnelle et du petit banc de pierre...

Après quelques rebondissements liés à des soucis de réveils et de portables (message codé) nous avons mis en place les accessoires et les tapis, histoire de nous isoler de l'herbe humide.

Nous avons dégusté trois thés verts japonais. Pourquoi ces thés là ? Tout d'abord parce que leurs arômes se marient à merveille avec les odeurs du petit jour, ensuite parce qu'il est plus simple aussi d'apporter de l'eau à bonne température dans des bouteilles thermos plutôt que de déménager un réchaud... Cependant pour la prochaine dégustation à l'aube, nous envisageons un dispositif un peu plus lourd !

Inutile de vous dire que l'endroit a un charme fou mais qu'en plus à cette heure là nous n'avons pas été dérangés par les bruits de la ville. Le thé n'en est que plus délicieux.

Après la dégustation, nous nous sommes retrouvés au Thé des Muses pour partager le petit déjeuner, prolonger ce moment très convivial et très fort.

Bien sûr, il a fallu une petite dose de volonté pour se lever tôt (rendez-vous à 5 heures), ajoutée à un zeste de passion et à ce sentiment étrange de participer à quelque chose de rare et de précieux. Les commentaires furent par ailleurs unanimes, le réveil matinal en valait largement la chandelle, nous avons tous vécu une expérience intense et puissante à travers le partage d'une tasse de thé.

Question posée par l'une des participantes : "...et pourquoi attendre un an pour faire la suivante ? " A suivre...

Les carnets de voyage de J.J. Bollack

2010-08-13T09:58:00.021+02:00

Durant tout le mois d'août, le Thé des Muses expose un travail original, le carnet de voyage réalisé par J.J. Bollack, lors d'un périple en Thaïlande.
Ce voyageur infatigable ne part jamais sans son carnet de croquis, sa boîte d'aquarelle et ses pinceaux. Au gré des rencontres et des découvertes, il s'installe et croque la scène qui l'interpelle, le détail qui a accroché son regard. Travaillant également à partir de photos, une partie de son travail se termine dans son atelier. Cette phase est particulièrement pratique pour les scènes éphémères et en mouvement. Un dessin est tout d'abord réalisé à l'encre, suivi par une mise en couleur minutieuse à l'aquarelle. L'artiste utilise la couleur pour faire ressortir ce qui l'intéresse, pour souligner ce qui est parlant. Scènes de la rue, portraits, activités du quotidien, J.J. Bollack est sensible aux atmosphères et aux paysages, aux regards échangés et à ces petites choses qui alimentent les singularités d'une région. Sa peinture est très réaliste, tous ceux qui ont eu la chance de visiter la Thaïlande retrouveront immédiatement les ambiances et la vie très animée de ce pays. Il ne manque que les bruits et les parfums !

Observateur attentif, il se laisse prendre par les ambiances, mais ne perd jamais de vue la typicité d'une architecture, la flamboyance d'une couleur ou les particularités d'une culture. La beauté des temples, l'habileté des gestes séculaires, la vie animée des marchés, les petits métiers ou les scènes de tous les jours sont autant de sujets qui l'intéressent.

A peine a-t-on regardé une aquarelle que déjà l'on se sent transporté à Bangkok ou à Chiang Mai, sur une barque remontant la Chao Praya ou un klong, dans un marché ou au coeur d'un village. Les commentaires en bas de page donnent des explications souvent utiles à la compréhension d'un détail.

Pour apprécier pleinement cette exposition, doublez vos sensations en dégustant un thé vert Ban Mai ou un thé oolong Suancha, nos deux thés d'exception originaires du nord de la Thaïlande.

Pour voir les carnets de voyage de Jean Jacque Bollack, il vous suffit de cliquer sur le lien suivant http://www.carnetjjb.blogspot.com/

Dégustation à l'aube

2010-06-30T13:25:00.007+02:00

Avis aux courageuses et aux courageux !

Samedi 3 juillet, nous organisons une dégustation à l'aube, au lever du soleil (vers 5 heures du matin).

Nous partagerons un thé japonais dans un grand parc de Strasbourg. Les dernières infos seront transmises la veille, en fonction des conditions météo. A l'isuue de la dégustation, nous pourrons prendre un petit déjeuner au Thé des Muses en mutualisant nos ressources en petits pains et autres croissants.

Renseignements et inscription obligatoire en écrivant à thédesmuses@orange.fr

Un billet sur la dégustation de l'année dernière est consultable sur le blog en cliquant sur le lien suivant http://thedesmuses.blogspot.com/2009/06/degustation-laube.html

Chanoyu au Thé des Muses

2010-06-02T22:29:00.026+02:00

Jeudi dernier, le Thé des Muses a organisé une soirée consacrée à la cérémonie du thé japonaise, chanoyu. Nous avions invité Madame Sayoko Feusi, maître de thé de l'école Enshu Sado, qui a dirigé cette cérémonie.
Les participants ont pu apprécier les accessoires, mais aussi la précision des gestes pendant toute la durée de la cérémonie. Il semblerait que certaines participent souvent aux soirées de dégustation... (message codé !!!) Les bols, la fleur du chabana, la calligraphie...une merveilleuse petite boîte contenant un bol de cérémonie (chawan), une cuillère à thé (chashaku), un fouet à matcha (chasen), une petite boîte à thé (natsume) comportant un décor évoquant le printemps (les premières feuilles sur des branches de saule).

le thé matcha est déposé dans le bol

puis mélangé à l'eau chaude en le battant avec le fouet (chasen)

le bol est tourné, puis présenté à l'invitée.
La cérémonie du thé, ce n'est rien d'autre que "...préparer un thé et le partager..."

Ce fut une très belle soirée, nous avons eu le sentiment d'effleurer wa, kei, sei, jaku, l'harmonie, le respect, la pureté et la sérénité qui sont les quatres grands principes qui fondent la voie du thé, chado.

Chanoyu au Thé des Muses

2010-05-23T21:05:00.006+02:00

Nous avons le plaisir de vous annoncer

une cérémonie japonaise du thé

chanoyu

jeudi 27 mai 2010 de 19 à 21 heures

à la boutique.

Cette céramonie sera animée par

Mme Sayoko Feusi, maître de thé

de l'école Enshu Sado

Inscription obligatoire

renseignements au 03 88 37 13 77

Alizée De Pin au Thé des Muses

2010-05-18T12:03:00.010+02:00

Depuis plusieurs jours, vous pouvez apprécier sur nos murs les productions de la jeune artiste Alizée De Pin. C'est à l'encre de Chine et au pinceau qu'elle travaille toutes ses productions, dans une alternance de traits, de points et d'aplats qui leur donnne profondeur et densité.

Tous les tableaux sont monochromes et ce choix leur apporte une touche extrême-orientale proche du dessin et de la peinture chinoise. Les contrastes, très marqués, donnent une certaine force à l'ensemble, même si le thème de l'exposition est proche de la recherche documentaire.

Dans sa démarche, Alizée De Pin commence par le croquis qu'elle élague ensuite lorsqu'elle passe au pinceau. Ne retenant que l'essentiel des éléments parlants, elle arrive en quelques traits, à situer un objet ou un personnage dans un contexte signifiant et expressif.

Tous ces tableaux peuvent s'apprécier avec une tasse de thé que l'on déguste, tranquillement.

Darjeeling de printemps

2010-05-18T11:35:00.009+02:00

Pour l'heure, nous avons rentré un seul Darjeeling en récolte de printemps 2010 (first flush). Il est issu du jardin de Rohini, son grade est FTGFOP 1, son numéro de lot est DJ 1 et il a été récolté le 5 mars (c'est le premier lot que Rohini a produit cette année). La feuille sèche dégage de belles notes de verdure fraîche. La liqueur est jaune d'or et les arômes dominants s'organisent autour de fleur et de feuille fraîchement coupées, de l'amande et de la pêche. En bouche, ce Darjeeling surprend par sa douceur, sa rondeur et la complexité de ses arômes. Une très belle réussite. Les trois photos vous présentent respectivement la feuille sèche, la liqueur et les feuilles infusées.D'autres Darjeeling vont rapidement rejoindre ce premier choix, et ce dans les tout prochains jours.

Pour vous nous avons sélectionné des crus issus de cinq jardins : Gomtee, Singell, Badamtam, Castelton et Gopaldhara. Tous ces thés sont issus des meilleurs grades, SFTGFOP 1 ou FTGFOP 1/ Nous vous indiquerons leur numéro de lot et leur date de récolte.

Si les quatre premiers sont des thés noirs, celui en provenance du jardin de Gopaldhara a été travaillé en oolong (semi-oxydé).

Nous suivons la production de ce jardin depuis plusieurs années, et, au-delà de la régularité et de la superbe qualité des thés de Gopaldhara, il faut remarquer cet oolong auquel le producteur a ajouté le mot Wonder, ce qui le place d'emblée dans le cercle très fermé des petites merveilles. Cette distinction n'est pas surfaite, tant ce thé impressionne par sa richesse aromatique, son caractère et son équilibre. Gopaldhara est actuellement le jardin le plus élevé de Darjeeling, puisque ses plantations culminent à plus de 2400 mètres d'altitude.

Le thé à la télé...

2010-05-16T21:08:00.010+02:00

France 2 vient de passer (la semaine dernière) un reportage en cinq épisodes consacrés au thé et à l'une des grandes figures du thé français, Nadia Bécaud.

Ce reportage porte surtout sur les achats des récoltes de printemps, la cueillette et la transformation des feuilles, mais on y découvre aussi des images splendides sur la région de production du Long Jing, sur les montagnes Wu Yi, d'où proviennent de fabuleux oolong : Da Hong Pao, Rou Gui...

Cette série est consultable en ligne sur le site de France 2. Pour y accéder il suffit de cliquer sur le titre de cet article.

C'est génial !

Dégustation des thés d'Inde au Thé des Muses

2010-04-23T14:01:00.010+02:00

Hier soir, le Thé des Muses avait organisé une dégustation de thés noirs d'Inde. La quinzaine de participants a pu découvrir ou approfondir ses connaissances à propos de ces thés étonnants originaires du sous-continent indien, deuxième producteur mondial en volume (environ 890 000 tonnes en 2008).Après une exposé rapide sur l'origine historique, géographique et botanique du thé, nous avons dégusté successivement cinq crus : Thiasola bio (Nilgiri, Inde du Sud, état du Tamil Nadu), Mokalbari East Second Flush 2009 (Assam, Inde du Nord, vallée du Brahmapoutre), Sungma bio Autumnal Flush 2009, Selimbong Second Flush 2009, Rohini First Flush 2010 (trois crus de Darjeeling, Nord de l'Inde, état du Bengale Occidental). Les feuilles infusées ci-dessus et la liqueur ci-dessous sont celles du Rohini FF 2010.Tous les thés ont été préparés en théières porcelaine, avec un dosage de 4 grammes de thé pour 0.5 litre d'eau à 90°. Les thés ont été analysés à l'aide d'un set senteur individuel (tasse haute et tasse basse) à l'aide duquel chacun a tenté d'identifier les arômes des différentes liqueurs.

La concentration est extrême, chacun est à l'affût des perceptions, pour les nommer et définir la palette aromatique.

Joli voyage, du Tamil Nadu jusqu'aux contreforts de l'Himalaya, émaillé des notes épicées du sud, maltées du thé de la vallée du Brahmapoutre, fleuries et fruitées des crus de Darjeeling. Des coups de coeur, bien sûr, partagés mais différents pour chacun : une découverte du Nilgiri, doux et très agréable, de l'Assam pour sa force et sa rondeur, de la récolte d'automne de Sungma étonnante par son équilibre, du Selimbong d'été somptueux de complexité (jacinthe, fruits compotés et fruits rouges), de la première récolte de printemps de Rohini FTGFOP 1 DJ 1 récolté le 10 mars) qui a étonné par sa rondeur et son équilibre, ses arômes d'amande, de pêche et d'abricot, avec une légère astringence mais moins nerveux que les first flush habituels.

La prochaine soirée sera consacrée à une cérémonie japonaise du thé, chanoyu, et se tiendra au mois de mai.

Dégustation au Thé des Muses

2010-04-17T13:53:00.003+02:00

La prochaine soirée de dégustation aura lieu le jeudi 22 avril, de 19 à 21 heures, à la boutique. elle sera consacrée aux thés originaires de l'Inde : Darjeeling, Assam et Nilgiri.

Le nombre de places étant limité, il est indispensable de s'inscrire pour y participer : soit par mail à thedesmuses@orange.fr, par téléphone au 03 88 37 13 77, soit en passant directement à la boutique. Renseignements à la boutique.

Si le nombre d'inscriptions est trop important, nous organiserons rapidement une autre soirée sur le même thème.

Rencontre entre Francine Watrin et Guy Heidelberger au TdM

2010-04-17T13:19:00.009+02:00

Mercredi dernier, Francine Watrin (blog La Théière Nomade, membre du Club des Buveurs de Thé Bretagne/Pays de Loire) est revenu à Strasbourg, accompagnée de sa soeur, à laquelle elle a souhaité faire découvrir les charmes de Strasbourg.

Comme notre ami Guy Heidelberger, grand amateur de thé et créateur dans le nord de la Taïlande de la petite plantation où il produit Suancha (thé oolong) et Ban Mai (thé vert) était présent à Strasbourg, la rencontre avec Francine s'est imposée à nous. Notre amie Françoise "la régionale de l'étape" s'était jointe à nous, apportant dans son cabas un succulent cake à l'orange pour accompagner les thés.

Les discussions et les échanges furent passionnants. Bien sûr, nous avons parlé de thés et encore de thés, mais sans nous lasser une seconde. Guy, en homme de passion maîtrisant les questions de culture du théier, nous a longuement expliqué la plantation, les différentes tailles et d'autres aspects techniques de toute première importance.

Nous en avons profité pour déguster un A Lii Shan (thé oolong de Taïwan) superbement fleuri d'où émergeaient des notes d'abricot et de fruits compotés. Nous l'avons préparé en théière, remettant la dégustation en Gong Fu Cha à une fois suivante, plus centrée sur le thé que sur la discussion.

Francine a publié un billet sur son blog, dans lequel elle parle, entre-autres, de cette rencontre. Pour le lire, cliquez sur le lien suivant http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2010/04/au-risque-de-me-repeter.html

Exposition des travaux de Patricia PETERSCHMITT

2010-04-14T22:07:00.016+02:00

Patrici PETERSCHMITT expose "et le dévorateur n'est jamais sympathique" jusqu'au 15 mai 2010. Cette artiste nous propose un travail original dans lequel elle mêle le dessin, la peinture, la couture et les collages, le tout sur des supports en papier.

L'ensemble est non-figuratif, mais on y trouve des allusions, des clins d'oeil discrets et évocateurs, de petites parenthèses à l'intérieur de l'oeuvre qui ouvrent le regard vers un autre imaginaire. La sobriété du trait, l'alternance dans les densités de la couleur, le mélange des techniques sont autant de points forts aboutissant à un travail d'une grande fraîcheur, marqué par la puissance de l'évocation. On se laisse porter par la ligne, par un imaginaire subtil et précis, sans pour autant tomber dans une directivité inutile.

Ban Mai et Suancha partie 1 : la plantation

2010-04-09T00:13:00.016+02:00

Quelques photos de la (toute petite) plantation qui produit Suancha et Ban Mai, dans le nord de la Thaïlande. Les images ont deux ans, depuis, les pieds ont pris de l'ampleur et se sont étoffés. L'environnement reste exceptionnel et le jardin ne fait que du bio : pas de pesticides, pas d'insecticides, pas d'engrais de synthèse, pas de désherbants, pas de machines. Tout est fait à la main et les engrais sont fabriqués sur place à partir d'éléments végétaux.

Un bourgeon et deux feuilles : one bud and two leaves. C'est la récolte fine par excellence !

Le théier produit un fruit de la taille d'une grosse noisette.

La fleur est discrète et vraiment mignonne. De voir la fleur du théier sur les pieds est plutôt bon signe, cela indique la précision de la taille, le travail à la main et la non-utilisation de pesticides.

Le Club des Buveurs de Thé Bretagne/Pays de Loire au Thé des Muses

2010-03-30T19:04:00.006+02:00

Dimancher dernier, nous avons eu le plaisir d'accueillir les membres du

Club des Buveurs de Thé Bretagne/Pays de Loire,

pour un petit brunch et une dégustation de thés.
Au menu, un cocktail à partir d'un thé froid (Un Eté à Pushkar) relevé par un coulis de fraise et de jus de pomme, une salade mélangée (mesclun, magret de canard, viande des Grisons, poire, noix, pignons de pin et raisins secs) accompagnée de Ban Mai (notre premier chouchou, un thé vert issu d'une toute petite propriété en Thaïlande), puis deux fromages (emmenthal français et Fourme d'Ambert, respectivement accompagnés de Ban Mai et d'un Darjeeling Selimbong récolté d'été 2009).
Pour terminer, nos convives se sont régalés avec deux gâteaux (cake au matcha et gâteau à la pomme et à la cannelle), accompagné de Suancha (notre deuxième chouchou, originaire du même jardin que Ban Mai, mais travaillé ici en oolong de faible oxydation).
Ce fut un belle rencontre autour du thé, riche en échanges et en découvertes. Un grand merci aux membres du club pour leur gentillesse, leur humour, leur curiosité et leur ouverture d'esprit. Cet après-midi fut un réel plaisir.
Des billets ont été publiés sur cette journée sur le blog La Théière Nomade. Pour les lire, cliquez sur le lien suivant http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2010/03/strasbourg-cest-fini-mais-il-reste-les.html
Pour aller sur le site du Club des Buveurs de Thé cliquez sur http://www.clubthe.org/

Dietrich Eckert au Thé des Muses

2010-03-18T15:18:00.012+01:00

Vous avez pu apprécier au Thé des Muses, et ce depuis plusieurs jours, les travaux de Dietrich Eckert. "Dessins d'un danseur" est constitué d'un ensemble d'une quinzaine de pièces, qui à priori apparaissent comme non figuratifs. La simplicité et la force du noir et du blanc sont ici mis au service d'une expression réduite à l'essentiel et concentrant dans le trait la puissance d'un mouvement. On pourrait y lire la réalisation d'une écriture extrême-orientale, faite de courbes et de déliés, mais il n'en est rien.

Cet artiste colmarien travaille à l'encre sur papier. Se servant souvent de deux pinceaux qu'il manipule simultanément des deux mains, Dietrich Eckert a voulu traduire en quelques traits les mouvement d'un danseur, comme s'il avait voulu captiver la trace invisible et fugace qu'il laisse dans l'espace et sur le sol. Trace imaginaire fixée sur le papier, cheminement furtif, le dessin de Dietrich Eckert ne laisse cependant pas de place au hasard. La démarche rappelle celle des arts martiaux japonais, allant à l'esentiel, laissant tomber le superflu.

L'épuration du trait est aussi sa force. Ses dessins fonctionnent quasiment comme des calligraphies, mais ne sont pas une écriture. C'est la transcription d'un mouvement concentré dans un coup de pinceau, sans hésitation, issue d'un geste maîtrisé ne tolérant aucun tremblement, aucune hésitation. C'est une chorégraphie graphique.Pour aller sur le site de l'artiste, cliquer sur le lien suivant http://maifan.canalblog.com/

Le Thé des Muses et Chopin

2010-02-11T13:11:00.005+01:00

Le Thé des Muses est partenaire de l'association MiuZ, organisatrice de concerts et d'évènements culturels.

Frédéric CHOPIN est né le 1 mars 1810.
Le THE DES MUSES a le plaisir de vous annoncer deux récitals de piano par Noriko Yamazaki à l'occasion du bicentenaire de la naissance de Frédéric CHOPIN, sur un piano d'exception, le "Bösendorfer Impérial" :
- le dimanche 28 février 2010 à 17h en l'église Saint Guillaume à Strasbourg.
- le lundi 1mars 2010 à 20h30 en l'église protestante de Haguenau.

Nous vous offrons la possibilité de bénéficier du tarif réduit de 8€ à l'un de ces deux concerts avec le bon que vous pouvez imprimer en ligne en utilisant le lien: http://365j.info/the_des_muses.html

Vous trouverez des renseignements sur via le portail musical www.365j.info

Pour trouver d'autres informations sur l'association MiuZ, cliquez sur http://www.365j.info/3_miuz_default.html

Quand Françoise fait découvrir Suancha à Francine...

2010-02-07T19:04:00.004+01:00

Un petit mot sur Suancha que Francine (blog La Théière Nomade) a goûté et dont elle parle sur son blog ! Merci à Françoise de lui avoir fait découvrir notre petit chouchou.
Cliquez sur le lien pour lire l'article http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2010/01/une-petite-pause-bien-agreable.html

Valentin MICHAUT au Thé des Muses

2010-01-31T12:04:00.023+01:00

Le Thé des Muses accueille jusqu'à la fin du mois de février, l'exposition "Avant la Tempête" de Valentin MICHAUT. Ce jeune artiste est issu de l'Ecole Nationale Supérieure des Arts Décoratifs de Strasbourg, où il a notamment fait ses armes sous la houlette de Claude Lapointe. Son travail se caractérise par une forte référence à l'illustration, à travers une narration poétique et puissante. La technique ²principale est l'encre, avec un souci permanent lié à la précision du trait et la finesse de la réalisation, les oeuvres étant toutes traitées en deux tons, le noir et le rouge, sur un fond blanc. Le thème général est à dominante végétale, avec une humanisation des sujets à travers une mise en histoire soulignée par des titres évocateurs : "Invasion en supériorité numérique", "Le dernier grain", "Ivresse", "Le dernier refuge", "Interdépendances"...

La métaphore est joliment traitée, chaque tableau proposant toujours plusieurs niveaux de lecture possibles. La présence de quelques personnages, discrètement évoqués par des détails éloquents (ballon volant, oreilles, arrosage), nous font pénétrer dans un monde imaginaire et une narration que chacun pourra développer selon ses propres références.

Prochaine expo et vernissage

2010-01-18T19:36:00.005+01:00

Nous avons le plaisir de vous inviter au vernissage de l'exposition des travaux de

Valentin MICHAUT

qui aura lieu le vendredi 22 janvier, de 19 à 22 heures, à la boutique.

"Avant la tempête" est constitué d'une quinzaine d'oeuvres travaillées à l'encre sur papier, dans un esprit faisant fortement référence à l'illustration. Vous pourrez apprécier ce travail en présence de l'artiste, tout en dégustant une tasse de thé offerte par la maison.

N'hésitez pas à venir nombreux.

Retour du Ban Mai et du Suancha

2010-01-16T09:27:00.010+01:00

Nous avons réceptionné une livraison de nos deux thés de Thaïlande : Ban Mai et Suancha. Les deux sont issus de la récolte de novembre d'une toute petite propriété (1 hectare) qui en produit 150 kilos par an, dans le nord de la Thaïlande, près de la frontière birmane (Myanmar) dans un secteur historiquement appelé le Triangle d'Or. C'est une production très confidentielle de thés rares. Ces deux crus sont issus de la culture biologique et toutes les opérations d'entretien et de cueillette sont réalisées à la main, sans aucune utilisation de machine.

Ban Mai est un thé vert de cueillette fine : bourgeon + 2 à 3 feuilles, caractérisé par des notes fleuries et beurrées. Ce thé se prépare à 70° pour un temps d'infusion de 6 à 9 minutes, ne développe aucune amertume et supporte aisément un second passage.

Suancha est un thé oolong d'oxydation courte (environ 20%), roulé en petites boules irrégulières, développant les notes de la même palette que Ban Mai, avec une touche beurrée plus marquée et de légères notes de fruits et de verdure. Ce thé se prépare à 90° pour une infusion de 5 à 10 minutes. Il peut également être passé à deux reprises.

Ces deux thés se caractérisent par la fraîcheur de leurs arômes et la douceur de leur texture. Comme ils sont produits en toutes petites quantités, il arrive régulièrement que nous soyons en rupture de ces deux références.

prolongation de l'expo de Cristine Bath

2010-01-15T14:49:00.006+01:00

"Dormances(s)" l'exposition des créations de Cristine Bath est prolongée jusqu'au 22 janvier prochain.

Nous avons publié un billet sur son travail le 8 décembre dans la rubrique expositions.

Meilleurs voeux pour 2010

2009-12-29T11:48:00.005+01:00

Toute l'équipe du Thé des Muses a le plaisir de vous présenter ses meilleurs voeux pour la nouvelle année.

Que 2010 soit riche en découvertes et en bonnes surprises, que vos projets aboutissent et que vos rêves se réalisent.

Les Thés de Noël sont arrivés !

2009-12-08T11:21:00.009+01:00

Noël est un moment magique. L’hiver est là, certes, parfois enneigé, souvent brumeux et froid. Mais la magie de Noël ne se limite pas aux paysages blancs. La plus belle des fêtes est aussi le moment des illuminations, des boules et des guirlandes, des sapins décorés, des paquets scintillants de mille étoiles, des tables de fête, des petits gâteaux, du vin chaud et des thés de Noël. On ne peut imaginer cette fête sans y associer les parfums des oranges et des mandarines, les arômes de la cannelle, de la vanille, du caramel et de l’anis étoilé.
Fidèles à notre tradition, nous vous proposons une gamme exceptionnelle de Thés de Noël, dont quatre créations exclusives du Thé des Muses. Venez les découvrir, ils sont superbes !
* Noël en Alsace est une nouveauté. A la base de thés verts sencha, nous avons ajouté des arômes d’orange, de vanille et de cardamome, que nous avons renforcé par des écorces d’orange, une pointe de clou de girofle, des gousses de vanille et des morceaux de graines de cardamome. Pour sa beauté, nous l’avons parsemé de pétales de souci et de bleuet, ainsi que de petites pépites dorées. Une véritable gourmandise, douce et délicieusement fruitée.
* Etoile des Neiges : construit sur une base de thé noir, ce thé est un classique, combinant les agrumes, les épices douces, le caramel et la vanille. Les parfums du pain d’épices, un mélange qui a toujours beaucoup de succès. * Balthazar : C’est un roi mage qui nous a prêté son nom pour ce mélange. Au thé noir, nous avons ajouté des épices d’ou émerge une belle note de clou de girofle et de cannelle, mélangée à des écorces d’agrumes, une pointe de vanille et un soupçon de gingembre. Relevé et charpenté, ce thé peut accompagner un plat épicé.
* Plein d’Epices : Le thé vert sencha a été agrémenté d’arômes d’agrumes et d’épices où la cannelle occupe une place de choix. Un mélange merveilleux qui rappelle certains petits gâteaux, un hymne à la gourmandise. * Le Noël des Muses : Une création exclusive de notre boutique. A la base de thés oolong (semi-fermenté plus léger en théine) nous avons ajouté de la cerise, du marasquin et des épices. Le nez rappelle la confiserie, la bouche est longue, ponctuée de notes boisées et fruitées. Le résultat est somptueux, un véritable régal.
* Au Coin du Feu : Notre deuxième création de Noël, en exclusivité au Thé des Muses. Du thé vert sencha (feuilles plates) agrémenté de notes d’amandes et de cerise, relevé par les touches épicées de la girofle et du marasquin, adouci par la rondeur de la cannelle et du miel. Un mélange d’une grande délicatesse, aux arômes savoureux et charmeurs.
* Promenade Hivernale : Nous voulions un véritable bouquet de senteurs pour notre troisième création (exclusivité du Thé des Muses). A la base de thé vert nous savons ajouté de la cerise, de la mandarine, du caramel, du miel et des épices : cannelle, girofle et anis étoilé. Une gourmandise à déguster bien au chaud, lorsqu’il fait froid dehors. * Un Noël tout Blanc marie toute la finesse du thé blanc de Chine Pai Mu Tan, aux arômes de citron, d’épices, de cannelle et d’anis étoilé. Ce mélange magique est notre quatrième exclusivité en thé de Noël. Elégant et distingué, ce mélange accompagne tous les moments de la journée, du goûter à la fin d’un repas.
* L’Etoile du Sud est un rooibos (sans théine), auquel nous avons ajouté des amandes, des noix, des épices, des agrumes et des fruits rouges. Doux et fruité, il saura charmer les enfants ainsi que tous ceux qui sont sensibles à la théine.
Tous ces thés sont désormais disponibles à la boutique.

De nouveaux mélanges...

2009-12-08T11:20:00.004+01:00

Cinq nouveaux thés verts aromatisés, dont trois bio (label Ecocert) sont venus enrichir notre gamme :
* Une Nuit à Shanghaï (mélange bio) : C’est la vieille ville chinoise nous a inspiré pour ce mélange construit sur une base de thés verts de Chine, enrichis d’arômes de fruits exotiques, de fruits rouges et d’agrumes. Un mélange complexe et savoureux, ensorcelant.
* Un Jardin aux Marquises (mélange bio) : A la base du thé vert de Chine Chunmee nous avons ajouté des arômes de fruits exotiques et des morceaux de papaye. Evocation des îles Marquises, ce mélange est un hommage à Paul Gauguin et à Jacques Brel. Ses arômes et ses couleurs nous renvoient à la fois aux tableaux du peintre et aux textes du chanteur-poète.
* Le Marché Flottant (mélange bio) : Les marchés flottants des environs de Bangkok constituent un monde particulier, riche d’odeurs et de multiples senteurs. Nous avons voulu les illustrer à travers ce thé vert aromatisé aux fruits exotiques et aux fruits rouges, relevé avec des morceaux d’amandes et des fleurs de jasmin. C’est un éveil aux sens.
* Au Bois de mon Cœur : Ce thé est un véritable mélange gourmand qui comprend plus d’une douzaine d’ingrédients : des arômes de fraise, fraise des bois, fruits de la passion, pamplemousse, maracuya, rhubarbe, mangoustan et rose, renforcés par des morceaux de fraise et de mangue, agrémenté de pétales de rose, de bleuet et de jasmin. Le résultat est somptueux, un véritable feu d’artifices !
* La Palmeraie au Crépuscule : C’est l’Orient qui est à l’honneur dans ce mélange. Le thé vert sencha de Chine y rencontre des arômes de mandarine, d’épices et de fleur d’oranger, ainsi que des pétales d’hibiscus et autres fleurs. La chaleur du jour s’estompe et l’air se charge du parfum enivrant de l’oranger et des senteurs sucrées des fruits. Le moment est secret et sensuel.

Cristine Bath au Thé des Muses

2009-12-08T11:07:00.026+01:00

Cristine Bath expose juqu'au début du mois de janvier prochain "Dormance(s)", un ensemble d'une douzaine d'oeuvres originales, tant du point de vue de l'expression artistique que du choix des techniques. L'artiste associe différentes techniques dans ses productions : elle peint à l'encre, dessine au crayon, découpe des papiers, colle, récupère des éléments végétaux qu'elle retravaille parfois avant de les assembler.

Ce travail sensible puise ses racines tant dans les profondeurs de l'imaginaire que dans celles du rêve et du vagabondage créatif. Elle nous livre une production infiniment poétique, teintée d'une force onirique particulière, que ce soit dans la composition ou le résultat d'ensemble, dans le choix des matériaux ou le l'étude du micro-détail.

On peut reconnaître d'étranges insectes, mi-volants mi-grimpants..... A noter le travail très intéressant sur une trame de feuille morte ayant conservé uniquement ses nervures. L'artiste l'a peinte en rouge avant de l'intégrer dans sa composition. On imagine, la précision, la minutie nécessaire à cette mise en place réalisée avec l'aide d'une loupe.

Dans l'oeuvre suivante, le changement d'échelle nous donne l'illusion de la rencontre avec un scarabée.

Les formes en deviennent extraordinaires et fantastiques.

Le travail de Cristine Bath se caractérise par un grand sens poétique organisé autour des notions de cheminement et de rêve. Ici pas de route tracée d'avance, c'est l'imagination qui permet de bifurquer et de prendre des chemins de traverse, à chaque instant.

Le cheminement se retrouve dans l'allégorie du voyage, que ce soit sur l'eau ou à travers les airs. Morceaux de cartes routières, monstres marins, animaux transmutés et fabuleux sont autant d'indices à comprendre dans ce sens.

La photographie suivante montre un détail intéressant : l'assemblage de graines formant un motif en chaînette.

Cristine Bath nous livre là une production sensible, à voir de près, de très près... Il suffit de s'en approcher pour s'y perdre, avec délices...

Prochaine dégustation

2009-11-03T16:47:00.002+01:00

La prochaine dégustation aura lieu le jeudi 5 novembre et sera consacrée à la découverte du thé par les couleurs.
Le groupe est complet.

Vieux NIANG au Thé des Muses

2009-10-22T19:26:00.020+02:00

Papa Malik dit Vieux NIANG expose actuellement ses oeuvres au Thé des Muses. Cet artiste d'origine sénégalaise vit et travaille dans le Haut-Rhin.

"Voeux Secrets" est un ensemble de d'aquarelles sur papier, d'acyliques sur papier et d'acryliques sous verre. L'ensemble est non-figuratif, riche en couleurs et très travaillé dans la composition. Les ocres nous renvient à la terre et les couleurs sembler chanter l'Afrique.

Le tout dégage une impression forte, de surfaces bien maîtrisées, le jeu des coloris offrant un dialogue intéressant avec les compositions. "Voeux Secrets" exprime une poésie fine et subtile, contrastant en apparence avec la puissance de la couleur. En réalité, lorsque qu'on détaille le travail de près, on se rend compte qu'il y a là des superpositions, des grattages, des mélanges humides qui confère aux créations une vie et une profondeur certaines.

Il ne faut pas tenter de reconnaître le motif représenté, il n'y en a pas, littérallement. Le propos est dans la sensation et dans les dialogue internes à chaque oeuvre, que ce soit entre les surfaces, les couleurs, dans la force du trait et de la composition. (ci après, acryliques sur papier)

La technique de la peinture sous-verre (voir ci-après), utilisée pour trois pièces, apporte une profondeur supplémentaire, un jeu de lumière inversé, car ici, encore plus que dans les aquarelles, elle semble provenir de "l'intérieur" de la peinture.

Pour aller sur le site de l'artiste cliquer sur le lien suivant http://vieux-niang.ifrance.com/

Prochaine expo : Vieux NIANG expose "Voeux secrets"

2009-10-20T12:06:00.007+02:00

A partir du mercredi 21 octobre, l'artiste sénégalais Papa Mallick dit Vieux NIANG expose "Voeux Secrets" un ensemble de peintures. Travaillant principalement l'encre, l'aquarelle et l'acrylique sur papier, mais aussi sous verre, Vieux Niang propose des créations non-figuratives, d'une évocation poétique puissante.

Le vernissage aura lieu le mercredi 21 octobre, à partir de 19 heures à la boutique. Vous êtes tous cordialement invités à découvrir l'exposition en présence de l'artiste, tout en dégustant une tasse de thé.

Expo Fabian Alzate prolongée jusqu'au 21 octobre.

2009-10-08T10:53:00.004+02:00

L'exposition des photographies de Fabian Alzate est prolongée jusqu'au 21 octobre 2009. Si vous n'avez pas encore eu le bonheur d'apprécier les magnifiques clichés pris dans la jungle amazonienne ainsi qu'au sein de la communauté Inga, n'hésitez pas à faire le déplacement jusqu'au Thé des Muses. Laissez vous prendre par l'ambiance qui transpire d'une végétation dense et humide, ou par les accents joyeux de la fête bigarrée et colorée.

Dégustation de thés oolong

2009-09-25T11:46:00.027+02:00

Nous avons organisé hier soir une dégustation de thés oolong, selon la méthode du Gong Fu Cha. Au programme : un rapide exposé sur le thé, une présentation des oolong, une initiation au Gong Fu Cha et la dégustation de deux thés préparés selon cette méthode.

Les thés choisis : Ti Kuan Yin fine (Chine, oxydation 30-40 %) et Wu Yi Rou Gui "Cannelier de Jade" (Chine, oxydation 60-70%).

Le matériel utilisé : deux petites théières en terre de Yixing, théières de réserve, assiettes creuse et bateau à thé, set senteur (tasse haute et tasse basse). Le dosage retenu était de 6 grammes pour 12 cl d'eau à 95°. La pesée s'est faite à l'aide d'une petite balance utilisée en Asie pour la pesée des pierres précieuses.

La douzaine de participants a pu apprécier les superbes palettes d'arômes, se familiariser avec le vocabulaire et la technique. Pour certains c'était une découverte, pour d'autres un approfondissement. La démarche retenue était basée sur la découverte sensorielle et l'enrichissement mutuel par l'échanges des informations. Nous avons volontairement choisi l'option du développement conceptuel afin de tenter de mettre en place des notions communes, malgré les différences d'expériences individuelles.

Les feuilles infusées (infusion) du Ti Kuan Yin se sont développées dans la théière, la remplissant totalement...

Nous avons utilisé la technique du retrait de la goutte pour estimer le temps d'infusion.

Ti Kuan Yin : Feuille sèche roulées en boules compactes, allant du vert au brun clair en passant par le kaki, avec une dominante de vert. En bouche la feuille sèche développe des arômes verts et grillés. La liqueur est d'un beau jaune d'or clair. au nez , les arômes s'organisent autour de notes de fleurs blanches (muguet, chèvrefeuille, jasmin), de fruits compotés et cuits (prune) et de miel clair. Le thé a permis de faire 4 passages (appels), avant d'arriver à un déséquilibre des arômes. Le meilleur passage fut le troisième.

Wu Yi Rou Gui : Belles feuilles entières torsadées, brun sombre, dégageant des notes boisées rondes et intenses. En bouche la feuille sèche impose une dominante boisée et grillée. La liqueur est d'un bel orangé à reflets bruns. Après une note florale très courte, les arômes dominants s'organisent autour de notes héspéridées (citron, pamplemousse) sucrées et légèrement acidulées qui s'arrondissent pour aler vers la guimauve bergamotée, relevée de touches fines d'épices. Le thé a permis de faire 5 passages (appels), les meilleurs étant le troisième te surtout le quatrième.

Nous avons tous été très impressionnés par la force et la qualité des arômes développés dans la théière de réserve vidée. Un véritable feu d'artifices floral, délicatement fruité. Inoubliable !

Vernissage de l'expo photos de Fabian Alzate

2009-09-20T10:05:00.014+02:00

Vendredi dernier, nous avons eu le plaisir d'accueillir madame Christine Mathis-Alzate l'épouse du photographe qui nous présente son travail tout au long du mois de septembre. Fabian ALzate étant actuellement en cours de reportage en Colombie, il n'a pu être présent au vernissage.

La présentation des photographies a été accompagné d'un commentaire très intéressant sur la flore amazonienne et sur le peuple des Ingas. La présentation fut suivie d'un riche échange entre les personnes présentes et Mme Mathis-Alzate qui s'est fait un plaisir de répondre aux nombreuses questions sur la Colombie, pays où elle a elle-même vécu et enseigné pendant six ans. Tout au long de la soirée, les participants ont pu se régaler d'un maté légèrement aromatisé au citron (Parana Yerba) ou d'un thé vert aux fruits exotiques (Un Eté à Pushkar).

Les photographies sont visibles encore jusqu'à la fin du mois de septembre. Des fiches explicatives sont à disposition à la boutique.

Prochaine dégustation : les thés oolong

2009-09-17T21:03:00.004+02:00

La prochaine dégustation aura lieu le jeudi 24 septembre, de 19 à 21 heures, à la boutique. Elle aura pour thème : les thés oolong selon la technique du gong fu cha. Cette technique est basée sur la modification des paramètres habituels de préparation du thé, visant à une forte concentration des arômes. Des tasses particulières sont utilisées afin de faciliter l'analyse des perceptions.

Les thés oolong sont aussi appelés semi-oxydés, ou thés en voie d'oxydation. Il y a peu de temps encore, on parlait de thés fermentés, mais le terme a été rectifié, le phénomène en jeu étant bien une oxydation et non une fermentation.

Exposition des photos de Fabian Alzate

2009-09-04T19:24:00.008+02:00

Pendant tout le mois de septembre, le Thé des Muses accueille les photographies de Fabian ALZATE. Colombien d'origine, ce photographe veut à travers ses clichés porter témoignage de la richesse de la flore de son pays (l'un des plus belles biodiversités de la planète) et des traditions du peuple Inga. Il nous entraîne dans la jungle amazonienne du sud du pays, dans des régions où la présence de l'eau modèle totalement l'environnement. A travers une rare qualité de lumière, très difficile à capter dans la jungle, des couleurs superbes et un grain étonnant, il nous entraîne dans un monde sauvage et très difficle d'accès. La peuple Inga vit au rythme de ses fêtes et de ses traditions. Cette société a su garder des valeurs communautaires très vivantes ainsi qu'une pratique chamanique fortement ancrée dans le quotidien. A travers des photographies très colorées, Fabian Alzate nous emporte dans un monde chamarré et festif. Ses images, au-delà de la démarche documentaire ou anthropologique, nous ouvrent la porte d'un peuple qui a conservé des pratiques anciennes, mais toujours actuelles, ainsi qu'un sens aigu des valeurs collectives.

Dany Baumann au Thé des Muses

2009-07-24T10:31:00.013+02:00

Dany Baumann, artiste colmarienne, expose ses travaux au Thé des Muses, jusqu'à la fin du mois d'août.

Dans son travail cette artiste combine plusieurs techniques. Elle créé des fonds à partir de papiers collés et cousus, repris à la couleur. Ensuite elle découpe des textes et des images tirés d'anciennes revues, comme "Le journal des Voyages", avant de les coller sur ses supports, puis de les retravaille à la peinture et de les patiner à la paraffine.

L'inspiration est extrême-orientale, la plupart des images sélectionnées traitant de la Chine, du Japon, de l'Inde et des pays de ce que furent l'Indochine et la Cochinchine. L'ambiance qui s'en dégage a un parfum d'époque coloniale, sans nostalgie cependant, mais aussi une facture très contemporaine. Que ce soient des personnages, des objets de la vie quotidienne, des fac-similés d'écrits, des paysages ou des morceaux de cartes géographiques, tout concourt ici à nous faire voyager sur un autre continent, dans une autre époque. L'aspect parcheminé de l'ensemble, dû à la fois aux papiers découpés et au traitement à la peinture et à la paraffine, suggère une ambiance calme et réposée, propice à l'évocation et à la dégustation du thé. L'une ou l'autre production l'évoque même directement, par le biais de la tasse.

L'artiste, attirée par les cultures anciennes de ces pays, l'exprime à travers ses productions, rendant hommage à la fois à la philosophie et aux arts, mais aussi aux voies traditionnelles, de la calligraphie (shodo) ou du thé (chado). Un texte tiré du "Livre du Thé" de Okakuro Kakuso, dresse le parallèle évident entre son travail et l'attitude du pratiquant du chanoyu, la cérémonie du thé : "... la voie du thé... offre un culte fondé sur la beauté, jusque dans les occupations les plus triviales de la vie quotidienne. J'inscris cela dans ma démarche artistique : Les petits papiers que je collecte patiemment dans mes ouvrages multiples sont pour moi l'expression des petits riens du quotidien...".

Dany Baumann nous fait là une proposition qui va au-delà de la simple expression plastique. A travers ses oeuvres c'est un regard sur la vie qu'elle nous offre, conjuguant art contemporain et arts traditionnels, cultures anciennes et détails de la vie quotidienne.

Dany Baumann expose "Asie(s)"

2009-07-23T20:22:00.005+02:00

Jusqu'à la fin du mois d'août, Dany Baumann expose "Asie(s)" au Thé des Muses. Cet ensemble de créations originales conjugue peinture, papiers découpés, collages et couture. Un billet plus détaillé suivra rapidement.

Dégustation à l'aube...

2009-06-21T22:59:00.015+02:00

Pour marquer l'arrivée de l'été, nous avons organisé une dégustation de thés à l'aube (5 heures du matin...) le samedi 20 juin. La veille du solstice d'été, le jour le plus long de l'année.Le parc de l'Orangerie nous est apparu un lieu pratique et commode : proche et facile d'accès, offrant un environnement végétal riche et varié.

A l'heure du lever du soleil, la ville est calme encore et les bruits de circulation rares. Les participants, une quinzaine, se sont installés sur les couvertures et tapis qu'ils avient apportés. La petite laine était de rigueur, la température avoisinant les onze degrés.

Après quelques minutes de prise de conscience de l'environnement (bruits et odeurs, sensations diverses), nous avons dégusté trois thés verts japonais dans cet ordre : un Kokeicha, un Gyokuru Asahi "Perle de Rosée" et un Shizuoka. Les thés ont été préparés en théières en fonte et bus dans de petites tasses provenant du potier Rouhier.

Tout le monde a apprécié les parfums de ces thés (algues, iode, légumes verts) et les mettre en relation avec les odeurs de l'environnement : sous-bois, verdure fraîche). A l'issue des trois dégustations, madame Yuiko Tokugawa, maître de thé, nous a proposé de faire une cérémonie du thé face au soleil. Elle a déballé un matériel simple, puis a préparé un matcha à l'eau froide. La simplicité de la cérémonie et la sérénité qu'elle dégageait s'est mariée avec merveille à l'ambiance du lieu et du moment. Nous avons eu tous le sentiment de recevoir un merveilleux cadeau et de vivre un moment d'exception. Un moment rare, précieux, intense et simple. Le partage du thé nous offre des moments de bonheur.

Mme Tokugawa prépare ses accessoires : ci-dessus nettoyage de la boîte à matcha. Le kimono à couleurs contrastées (bleu sombre et blanc), symbolise aussi l'opposition du jour et de la nuit.

Un aperçu d'une partie du matériel du chanoyu : la cuillère à thé (chachaku), la boîte à matcha et une petite boîte contenant le linge blanc pour essuyer le bol.

Un moment de grâce... Le temps est suspendu et l'expérience intense.

Le thé est, évidemment, sublime. Deux gorgées et demi d'un usucha qui ont laissé une trace indélébile dans toutes les mémoires, des images d'une rare harmonie, d'une sérénité partagée par tous.

Sapho Tohya au Thé des Muses

2009-06-05T14:12:00.018+02:00

Le silence dans l'encrier

Actuellement, et ce jusqu'à la fin du mois de juin, vous pouvez apprécier le travail de Sapho Tohya, une jeune artiste influencée par le Japon. "Le silence dans l'encrier" est composé d'une dizaine de productions savamment travaillées, mêlant les compositions graphiques où la géométrie occupe une large place, combinant les aplats de couleur et une expression stylisée. Travaillant essentiellement sur son ordinateur, ses créations infographiques sont imprimées sur toile. La tradition du Japon nourrit son inspiration, on y retrouve les thèmes dominants des animaux, des végétaux et de la femme.

"Shishimai" (la danse du lion, encre sur toile, 30 cm x 30 cm)

Sapho Toya revient également d'une résidence d'artiste au pays du soleil levant, où elle a passé un mois en début d'année. "Tsuru no odori " (La danse des grues du Japon), impression d'encre sur toile, 30 cm x 30 cm)Parmi ses oeuvres figurent des papiers destinés au pliage, art traditionnel appelé Origami. Le carré ci dessous ("Origami 3" papier à pliage, encre sur toile, 13 cm x 13 cm) permet, après pliage, d'obtenir l'oiseau de couleur bleue.

Cette exposition est visible jusqu'à la fin du mois de juin à la boutique.

Pour aller sur le site de l'artiste, cliquez sur le lien suivant http://www.saphotohya.com/

Cérémonie japonaise du thé

2009-06-05T13:48:00.011+02:00

Hier soir nous avons consacré une nouvelle soirée à la cérémonie japonaise du thé, chanoyu, avec Mme Yuiko Tokugawa, maître de thé formé à l'école Urasenke de Kyoto par Sokô Shirahase. Photo du haut : le bol (chawan), le fouet (chasen), le petit pot à thé (natsume) et la louche (hishaku). Photo ci-dessous : nettoyer la cuillère à thé (chashaku).Photo ci-dessus : l'eau a été versée sur le matcha

Après une courte introductionsur l'histoire du thé au Japon et les principes sur lesquels s'appuie la cérémonie du thé, la douzaine de personnes présentes a pu apprécier la précision du geste et l'ambiance sereine qui s'est installée. Photo ci-dessous : le fouet en action...

Mme Tokugawa avait choisi comme thème l'arrivée des premiers jours de l'été, en l'illustrant par une calligraphie (la même pluie rafraîchit tout le monde + des hortensias), le choix du petit pot à thé (natsume)sur lequel figurait des lucioles, ainsi que par le choix de son kimono léger. Après la cérémonie, Mme Tokugawa s'est fait un plaisir de répondre aux nombreuses questions posées par les participants.

Sur la photo ci-dessus, on apperçoit un tableau de Sapho Torya, qui expose ses travaux au Thé des Muses tout au long du mois de juin.

Darjeeling First Flush 2009

2009-05-31T10:36:00.010+02:00

Les Darjeeling First Flush sont arrivés, le "champagne des thés" est disponible !

Après la récolte de Rohini DJ 001, nous venons de rentrer les productions de quatre autres jardins :

Sungma SFTGFOP1 DJ 017 (certification bio en cours)

Margaret's Hope FTGFOP1 DJ 028

Risheehat SFTGFOP1 DJ 037Teesta Valley FTGFOP1 DJ 006. Tous ces jardins sont prestigieux et ces thés ont été choisis parmi les grades les plus élevés. Ils se distinguent tous par les arômes frais et verts qui se dégagent de la feuille sèche, par les couleurs qui vont du vert clair au vert foncé , avec des touches brunes plus ou moins marquées.
Un billet suivra rapidement avec les notes de dégustation. Ces thés seront disponibles à partir du 6 juin prochain.

Expo à venir : Le silence dans l'encrier

2009-05-18T14:01:00.009+02:00

Prochaine exposition : les oeuvres de Sapho Tohya.
Pour aller sur le site de l'artiste, cliquez sur le lien suivant : http://www.saphotohya.com/

Chanoyu à la galerie Gamma (Guebwiller)

2009-05-18T13:32:00.008+02:00

Jusqu'au 24 mai prochain, Véronique Masuel organise à la galerie Gamma "Japon passion", une exposition où l'on retrouve les travaux de divers artistes contemporains, mais aussi des démonstrations d'Ikebana (l'art japonais du bouquet), de shodo (art de la calligraphie), d'Origami (pliage et emballage), mais aussi une initiation au haiku (poésie) et une présentation de kimonos. Les artistes présents à la galerie sont Hedy Adriaansz (peintures), Michel Galliot (peintures), Francis Hungler (gravures), Nikosan (illustrations), Véronique Masurel (paravents et impressions) et Aisaku Suzuki (céramiques, sculptures et objets pour le thé).Le dimanche 17, Mme Yuiko Tokugawa a animé une cérémonie du thé (chanoyu) face à une quinzaine de participants. Après avoir préparé un thé fort (koïcha) pour ses trois invités, elle a proposé un thé plus léger (usucha) aux personnes venues découvrir cette tradition née au Moyen Âge, mais codifiée au 16ème siècle par un moine bouddhiste, Sen no Rikyu. Après la cérémonie, Mme tokugawa s'est fait un plaisir de répondre aux nombreuses questions posées.

Vernissage de l'expo photo de JJ Schirm

2009-05-15T20:49:00.019+02:00

Hier soir s'est tenu le vernissage de l'expossition des photographies de Jean Jacques Schirm "Kyoto, Nara, Uji, Koyasan". Le photographe (en blanc sur la photo), passionné de Japon et intarissable sur ce sujet qui le fascine, nous a enchanté non-seulement avec ses splendides clichés, mais aussi par la présentation et le commentaire qu'il a fait de chaque prise de vue.
l'érable sous la pluie...

Jean Jacques Schirm doit en être à son neuvième voyage au Japon et a constitué une banque d'images extrêmement riche et fournie. Ce féru de culture nippone peut parler des heures des temples, des fêtes, des coutumes, des religions... il est inépuisable ! Chaque photographie a une histoire, renvoie vers une anecdote, lui rappelle un ami ou une rencontre.

les statuettes habillées, en souvenir d'enfants disparus...

Amateur de Japon, mais aussi de photographie, Jean Jacques Schirm nous à montré également de curieuses images en trois dimensions, réalisées grâce à une double prises de vues, l'une étant légèrement décalée par rapport à l'autre. Résultat surprenant : le Pavillon d'Or comme si on y était, les invités à un mariage dans une pose très hiératique, un jardin japonais...

Avec les petits biscuits à grignoter et les arachides au wasabi, le photographe avait choisi d'offrir un thé ! On a pu choisir entre "Samourai", un thé vert à la cerise japonaise et un cru de thé vert nature : Fuji.

les arachides au wasabi...

Dégustation thés et fromages

2009-05-13T20:34:00.019+02:00

Hier soir nous nous sommes retrouvé pour marier les thés et les fromages, tenter de définir des associations, des complémentarités ou des antagonismes, des équilibres et des mises en évidence. L'idée peut paraître saugrenue : associer des thés et des fromages ! Au pays du fromage et du vin, oser le thé, n'est-ce pas un grand écart entre l'Europe Occidentale et l'Extrême-Orient ? Si l'idée semble originale et surprenante, le résultat ne l'est pas moins : on trouve là des duos qui fonctionnent à merveille, l'un venant appuyer l'autre sans l'écraser, permettant de souligner un bouquet aromatique ou une charpente, ou alors atténuant un caractère trop marqué.
La dizaine de participants s'est régalée, dans une ambiance détendue, parfois studieuse, toujours très agréable. Chacun avait à sa disposition une fiche comprenant les noms des produits et leurs origines afin de pouvoir noter remarques et réflexions. Nous avons goûté cinq fromages, en associant à chacun deux thés différents.

Chèvre frais (origine Bourgogne) + Senchayamato (thé vert du Japon) + Gopaldhara oolong récolte de printemps (thé semi-oxydé de Darjeeling, Inde)

Emmenthal (vache, origine Suisse) + Cui Ya "Bourgeon d'Emeraude"(thé vert de Chine) + Suancha (thé semi-oxydé de Thaïlande 20 - 30 %)

Sainte Maure (chèvre, Val de Loire) + Suancha (thé semi-oxydé de Thaïlande 20 - 30 %) + Dian Huong "Colline d'Or"(thé noir de Chine, Yunnan)

Coulommiers (vache, Ile de France) + Dian Huong "Colline d'Or" (thé noir de Chine, Yunnan)+ Khagorijan récolte d'été (thé noir d'Inde, Assam)

Fourme de Montbrison (bleu, vache, Rhône Alpes) + Castelton récolte d'automne (thé noir d'Inde, Darjeeling)

Ce fut un feu d'artifice pour les papilles ! Nous nous sommes régalés autant des fromages que des thés, des commentaires que des appréciations. Chaque thé fut toujours goûté seul, avant le fromage, à l'aide du set senteur (tasse haute + tasse basse), emprunté au gong fu cha. Du pain accompagnait les fromages.

Parmi les meilleurs accords, j'en retenu ceux là :

- Chèvre frais + Gopaldhara oolong : très frais, très fleuri

- Emmenthal + suancha : un festival de notes fleuries et douces

- Sainte Maure + Dian Huong : il faut cette force pour rivaliser avec le fromage, le thé apporte en outre ses splendides arômes de tabac, de terre sèche et de fruits mûrs

- Coulommiers + Khagorijan : pour suivre la puissance du fromage il faut bien l'ardeur de l'Assam

- Fourme de Montbrison + Castelton AF : la palette aromatique du thé s'accorde à merveille avec ce bleu.

S'il fallait choisir entre ces cinq mariages ce serait vraiment difficile. Alors pourquoi choisir ? Tout était excellent. A chacun de donner son avis personnel.

Chanoyu au Thé des Muses

2009-05-08T10:42:00.014+02:00

Mardi sernier nous avons organisé une soirée consacrée au chanoyu, la cérémonie japonaise du thé, animée par Mme Yuiko Tokugawa. Notre amie, originaire de Kyoto, y a été formée à la Voie du Thé (chado) par son maître Sokô Shirahase.

Après une présentation de l'histoire du thé au Japon par Michel Haber, Mme Tokugawa a procédé à une cérémonie du thé. Elle a préparé un thé pour une invitée et l'a partagé avec elle. Les personnes présentes ont pu apprécier la précision du geste et l'exactitude des mouvements, ordonnés selon un code rigoureux et immuable.

Pour cette occasion, Mme Tokugawa avait choisi un kimono correspondant à l'époque, entre début du printemps et début de l'été, dans une évocation des couleurs douces et fleuries de la saison.

On aperçoit les divers accessoires de Mme Tokugawa : à gauche le pot à eau froide (kensui, en blanc et bleu), à droite la bouilloire en fonte sans bec verseur (kama), la louche en bambou (hishaku), les bols à thé (chawan), le fouet (chasen), la cuillère à thé en bambou (chashaku), et, posé sur l'étagère (tana), le pot à thé (natsume). A sa ceinture, le tissu rouge (fukusa)servant à nettoyer les ustensiles.

Le décor floral, chabana, d'une remarquable sobriété et d'une élégance sans faille, était constitué de quelques corolles de fleurs de lilas flottant sur l'eau, équilibrée par des feuilles du même arbre, le tout dans une coupe chinoise de la dynastie QING (19 éme siècle). On appréciera le dialogue entre les vides et les éléments floraux, la non-recherche de symétrie, comme si le vent avait simplement et naturellement fait tomber ces corolles dur l'eau...

Le 5 mai est traditionnellement la date de la "Fête des Garçons". Mme Tokugawa a donc choisi parmi ses accessoires ceux qui étaient en rapport symbolique avec cette fête. Que ce soit au Japon ou ailleurs, il semblerait que les jeux des garçons présentent beaucoup de similitudes : on peut lé déplorer, mais les garçons jouent à l'art de la guerre... L'éventail est décoré d'un Samouraï, le pied de l'étagère, plus large à la base et pointu vers le haut, évoque la flèche de l'arc... Le petit pot à thé, natsume, quant à lui, a été choisi pour son décor à rayures multicolores, semblable à la toupie tournant sur elle-même. Les petites sucreries (kashi) sur le plateau (kashiki) préparant le palais à l'amertume du thé : de petits bébés en soufflage...

A l'issue de la cérémonie Mme Tokugawa s'est prêté au jeu des questions, qui furent nombreuses, dans une ambiance détendue et très agréable. Tous les assistants ont pu goûter au thé vert matcha préparé avec talent.

Accroché sur le mur, on aperçoit l'une des photographies de l'exposition de Jean Jacques Schirm "Kyoto, Uji, Nara, Koyasan " qui se tient au Thé des Muses jusqu'à la fin du mois.

Les photographie de J. J. Schirm

2009-05-06T22:59:00.007+02:00

Jean Jacques Schirm est un amateur averti de tout ce qui a trait au Japon. De ses nombreux voyages au pays du soleil levant, il a rapporté de merveilleux souvenirs et de splendides photographies. A travers l'exposition "Kyoto, Nara, Uji, Koyasan" il nous propose d'en apprécier une partie au Thé des Muses jusqu'au 30 mai prochain.

Nous avons le plaisir de vous inviter au vernissage de l'exposition en présence du photographe, le jeudi 14 mai, à partir de 19 heures. Nous aurons le plaisir de déguster ensemble un thé, qui, évidemment sera japonais !

Japon - Passion à la Galerie Gamma de Guebwiller

2009-05-04T22:24:00.008+02:00

La galerie Gamma de Guebwiller organise du 15 au 24 mai prochains "Japon - Passion", un ensemble d'expositions et de manifestations.

Véronique Masurel, la maîtresse des lieux a concocté un programme dense et varié. Outre les six artistes qui exposeront à ses côtés (Aisaku Suzuki, Asami Nakamura, Francis Hungler, Hedy Adriaansz, Nikosan et Michel Galliot) on pourra participer à plusieurs évènements : Calligraphie, Ikebana, Origami, Haiku...
Le dimanche 17 mai à 15 heures, est organisée une Cérémonie du Thé, dirigée par Madame Yuiko Tokugawa, maître de thé bien connue au Thé des Muses...

Le Darjeeling First Flush est arrivé !

2009-05-04T21:53:00.010+02:00

Ca y est ! Le premier Darjeeling First Flush 2009 est arrivé ! Malgré des conditions climatiques très défavorables, cinq mois de sécheresse consécutifs et une chute de la production de l'ordre de 70 %, nous sommes mesure de vous proposer la première récolte de printemps de Darjeeling : Rohini FTGFOP 1 Dj 01.

Récolté au début du mois de mars, ce thé présente des couleurs très mélangées, allant du vert clair au vert foncé et du brun clair au brun foncé. La feuille sèche présente des arômes dominants de verdure fraîche.

La liqueur est d'un jaune limpide avec des reflets verts. Le nez dominant tire sur l'amande fraîche, la poire, le raisin et la vanille.

En bouche, ce thé montre une attaque franche et nerveuse, une agréable astringence doublée d'une micro pointe d'amertume. Les arômes reviennent à ceux de la feuille sèche. La longueur en bouche est belle.

La feuille infusée garde les notes de verdure fraîche.

Cette récolte est la toute première de l'année de ce jardin que nous suivons depuis plusieurs années et dont nous apprécions la régularité dans la production. Bien qu'étant d'altitude moyenne, le jardin Rohini réussit ses thés de belle manière.

Conseils de préparation : 4 minutes d'infusion pour une eau à 85°, pour un dosage à 4 grammes (une bonne cuillère à café) pour 0.5 litre d'eau.

Accords possibles : A notre avis ce Darjeeling se marie bien avec une viande blanche, une salade jeune, un Bleu des Causses, un cake aux amandes ou une tarte à la poire.

Ce thé est disponible en vrac 19.10 € les 100 g) ou en caissettes de 100 g (21.45 €).

Soirée découverte du chanoyu

2009-04-09T10:01:00.013+02:00

Mardi 6 avril, nous avons organisé la quatrième soirée de cette année, consacrée au chanoyu, la cérémonie japonaise du thé. Comme les trois précédentes, cette cérémonie était dirigée par Madame Yuiko TOKUGAWA, maître de thé formée à l'école Urasenke de Kyoto par Sokô Shirahage. Pour cette cérémonie, Mme Tokugawaa souhaité créer une estrade surélevée afin que tous les participants soient à même hauteur. La délimitation de cet espace était renforcée par deux planchettes décorées, allusion à la restriction volontaire de la surface nécessaire à la cérémonie du thé pendant la période shogunale (un petit espace dans de grands salons).

A la veille de Pâques, Mme Tokugawa a illustré l'arrivée du printemps à travers la disposition des éléments floraux et le choix de son kimono. Le symbole du lapin (de Pâques...), imprimé sur le tissu, figure le printemps de la même manière qu'en Europe. Nous nous sommes interrogés sur l'équivalence du choix de l'animal dans nos deux cultures. Est-ce un reste d'influence chrétienne ? Une survivance originaire d'Inde, le berceau du bouddhisme ? De toutes façons, cet animal est symbole de vie et de renaissance, que ce soit en Europe ou en Extrême-Orient, il n'est donc pas étonnant qu'il soit associé au retour du printemps...

L'intérieur du carré dans lequel se trouve la bouilloire en fonte (tetsubin) symbolise la nature et le renouveau des végétaux. La branche de prunier en fleurs (blanches) renvoie aux cerisiers en fleurs du Japon, symboles du printemps et de l'allongement des jours à partir de l'équinoxe de mars.

La cérémonie a sucité de nombreuses questions de la part de la quinzaine de participants, auxquelles Mme Tokugawa a répondu avec plaisir. Nous avons tous pu admirer ses ustensiles : chawan (bol), cha ire (pot à matcha), chasen (fouet en bambou), tetsubin (bouilloire en fonte avec bec verseur), ainsi que sa boîte de rangement et ses baguettes pour manier l'encens.

Nous avons tous admiré le kimono et la ceinture.
La calligraphie exposée signifiait "Le rire porte bonheur".

Pushpa PC : photos du Népal

2009-03-14T08:44:00.023+01:00

Pushpa PC expose pour la seconde fois ses photographies au Thé des Muses, jusqu'à la fin du mois d'avril. Scènes de rue, paysages grandioses, personnages anonymes et portraits flamboyants sont les thèmes préférés de ce népalais qui ne se lasse pas de capter les sensations et les émotions de son pays.

Chaque photographie est une surprise, un moment de vie, un morceau de Népal, une évocation puissante et subtile. C'est pur et simplement superbe !

Darjeeling récolte d'automne

2009-03-14T08:44:00.012+01:00

La récolte d'automne de Darjeeling (autumnal flush) est arrivée ! Cette année nous vous proposons un Castelton FTGFOP DJ353 au prix de 9.40 € les 100 grammes.

Ce thé a été récolté sur une parcelle plantée de théiers issus de la souche Camélia Sinensis, ce qui lui confère une richesse aromatique particulière.

Le jardin de Castleton est situé au sud de la vallée de Kurseong, à une altitude de 980m à 2300m.

La couleur de la feuille va du brun clair au brun sombre. On observe un nombre important de bourgeons. Le nez de la feuille sèche est boisé et indique une belle matière.

La tasse est d'un orange sombre, lumineux et limpide. Au nez, des notes de croûte de pain à l'ancienne et de fruits mûrs. Les sensations en bouche sont agréables : la charpente est bien équilibrée, les arômes sont soutenus par une pointe d'astringence leur conférant juste ce qu'il faut de nervosité et de noblesse. La bouche est longue et très agréable.

Cette récolte d'automne confirme la régularité en qualité des productions de ce jardin. Sa réputation est largement justifiée. Le thé est sublime.

Cérémonie japonaise du Thé

2009-03-04T14:12:00.011+01:00

Hier soir, mardi 3 mars, le Thé des Muses a organisé une cérémonie japonaise du thé, chanoyu, avec la participation de Mme Yuiko Tokugawa, maître de thé. Mme Tokugawa a été formée à l'école Urasenke de Kyoto par maître Sokô Shirahase. Elle a déjà animé au Thé des Muses plusieurs soirées consacrées au chanoyu (voir billets précédents du 28 janvier et du 2 février).

Ce chanoyu a été placé sous le signe des jours qui rallongent et qui nous rapprochent du printemps.

Le 3 mars correspond à une fête particulière au Japon : la fête des poupées. Cette fête ne concerne que les filles et peut être comparée à notre St Nicolas. De ce fait, hier, point de calligraphie, mais de jolies petites poupées...

La douzaine de personnes présentes ont apprécié le thé et ont posé de nombreuses questions auxquelles Mme Tokugawa a répondu avec clarté. Elle nous a éclairé, entre autre choses, sur le choix de l'emplacement de sa bouilloire (kama), par rapport aux invités...

Lydia Gautier dans la revue SAVEURS

2009-03-01T12:25:00.007+01:00

Dans son dernier numéro (n°166, février-mars 2009), la revue SAVEURS nous propose un petit dossier sur le thé, rédigé par Lydia Gautier. Quelques informations générales et surtout de savoureuses recettes dans lesquelles le thé a toute sa place.

Le dossier, superbement illustré par les photographies de Jean-François Mallet, donne vraiment envie de se mettre à ses fourneaux et de préparer ces recttes gourmandes.

Tous les thés évoqués par Lydia Gautier sont disponibles au Thé des Muses.

Dégustation de thés Pu Erh

2009-02-26T16:57:00.010+01:00

Nous organisons une dégustation de thés Pu Erh, le mardi 10 mars de 19 à 21 heures, à la boutique.

Les thés Pu Erh, appelés aussi thés sombres, sont originaires de Chine, de la province du Yunnan et sont produits autour de la ville qui lui a donné son nom. On trouve des Pu Erh en vrac, mais également et surtout, compressé sous diverses formes : nids, briques, galettes.

Ces thés se différencient de tous les autres thés sur trois points essentiels :

- Ils sont le résultat d'un fermentation et non d'une oxydation, comme c'est le cas pour les thés oolong et noirs

- Cette fermentation peut se poursuivre pour les thés compressés et modifie le thé en vieillissant. C'est le seul thé que l'on peut conserver au-delà de l'année et que l'on peut faire vieillir pendant plusieurs années. Ce vieillissement transforme les arômes et le goût du thé.

- Les Pu Erh développent une gamme d'arômes (sous-bois, champignons, feuilles mortes, cendre...) que l'on ne trouve quasiment pas dans les autres thés. Ils peuvent être, en bouche, d'une incomparable douceur.

Les Pu Erh peuvent être préparés de plusieurs façons : en théière de type gong fu cha, en zhong ou en théière traditionnelle (surtout pour les thés en vrac).

Les thés "bio"

2009-02-22T18:25:00.008+01:00

La part des thés "bio" ne cese de s'accroître dans notre gamme. Les derniers arrivés sont les suivants :

- Chung Hao bio est un thé vert au jasmin, de Chine.

- Brise des Caraïbes : thé vert bio aromatisé aux fruits exotiques et à la papaye. Ce mélange

a aussi le label Commerce Equitable Max Havelaar. (photo ci-dessous)

- Le Jardin Gourmand : thé noir bio aromatisé aux fruits rouges, fraise, framboise.

Ce mélange a aussi le label Commerce Equitable Max Havelaar. (en photo ci dessous)

- Un Délice d'Agrumes : thé noir aromatisé au citron, à la bergamote, à l'orange et à la

mandarine. Ce mélange a aussi le label Commerce Equitable Max Havelaar. (photo si-dessous)

- Douceur Indienne : thé noir aromatisé à la cerise, à la pomme, à l'orange, à l'anis et aux

fruits exotiques. Ce mélange a aussi le label Commerce Equitable Max Havelaar.

Ils s'ajoutent à notre liste déjà longue de thés bio répartis dans les thés de Chine (blancs, verts, oolong et noirs), d'Inde (Darjeeling, Nilgiri et Assam) ainsi que dans les rooibos d'Afrique du Sud (nature et aromatisés).

Pour retrouver la rubrique des thés "bio" sur le site du Thé des Muses cliquer sur le lien suivant http://www.direct-tea.net/boutique/liste_produits.cfm?type=78&code_lg=lg_fr&num=33

Chanoyu au Thé des Muses

2009-02-22T15:39:00.009+01:00

Suite au succès rencontré lors des soirées précédentes (voir billet du 28 janvier 2009), Le Thé des Muses organise quatre soirées conscarées au chanoyu (la cérémonie japonaise du thé). Ces cérémonies seront dirigées par Madame Yuiko Tokugawa, maître de thé, issue de l'école Urasenke de Kyoto où elle a été formée par maître Sokô Shirahase.
Ces soirées se se tiendront à la boutique au dates suivantes : mardi 3 mars, mardi 7 avril, mardi 5 mai et jeudi 4 juin, toujours de 19 à 21 heures environ.
Les personnes désireuses d'y participer doivent s'inscrire soit en passant à la boutique , soit en écrivant un mail à thedesmuses@orange.fr
Par ailleurs Madame Tokugawa donne des cours de chanoyu à toute personne souhaitant s'initier à l'art de la cérémonie japonaise du thé. Pour tous renseignements s'adresser à la boutique ou envoyer un mail à l'adresse précédente.

Vu dans la presse : Shodo au Thé des Muses

2009-02-02T19:18:00.006+01:00

Le thé des Muses a présenté les travaux de Kei Kawai, professeur de calligraphie japonaise.

Pour lire l'article paru dans Hebdoscope, cliquez sur le lien suivant

http://tasseetplume.blogspot.com/2009/01/shodo-au-th-des-muses.html

Nikosan au Thé des Muses

2009-01-29T12:08:00.015+01:00

Nikosan expose jusqu'au 10 mars 2009 "Tokyo Street" un ensemble de tableaux en noir et blanc, réalisés à l'encre de chine sur un fond en toile peinte. A travers des extraits de la vie quotidienne, scènes de rue et de transports, l'homme est ici fondu à son environnnement.

L'article suivant est paru dans la revue Hebdoscope du mois de janvier 2009.

... Nikosan est attiré par l’Extrême Orient : la Chine et surtout le Japon ont sur lui un incroyable effet magnétique. Il a intégré les influences du zen et ses pas le mènent sur la Voie du Thé, le chado. On se souvient de l’exposition strasbourgeoise, « Le Souffle du Thé », où il nous avait proposé une vision très personnelle de sa boisson favorite, au travers d’un graphisme épuré et extrêmement travaillé. Les théières et bols y côtoyaient d’improbables personnages, dans des mises en scène rappelant fortement les estampes japonaises, les images du monde flottant. Avec « Tokyo Street » le changement est radical, mais en apparence seulement.. Six toiles de moyen et grand formats, dont un triptyque, composent l’exposition. Le choix des couleurs est simple : encre de Chine noire appliquée au pinceau sur fond blanc. Le thème est évoqué dans le titre : les rues de Tokyo ont guidé l’imagination et le pinceau de l’artiste, son attrait pour l’Extrême Orient étant exprimé ici par la représentation d’instants volés, à la manière du photographe. Le graphisme est précis, ramené à l’essentiel, à la manière d’une image solarisée...

Pour lire la suite cliquer sur le lien suivant http://tasseetplume.blogspot.com/2009/01/tokyo-street.html

Pour aller sur le site de l'artiste cliquez sur http://www.nikosan.com/

Chanoyu au Thé des Muses

2009-01-28T14:25:00.011+01:00

Hier soir, nous avons eu le plaisir d'accueillir Mme Yuiko Tokugawa, maître de thé japonaise, pour une cérémonie du thé : chanoyu.

Formée à l'école Urasenke de Kyoto, Mme Tokugawa a suivi l'enseignement de Sokô SHIRAHASE. Elle étudie la Voie du Thé (Sado) depuis l'âge de huit ans.

Précédée d'une courte introduction situant l'histoire du thé au Japon, la cérémonie elle-même a duré une trentaine de minutes, avec l'aide d'une invitée volontaire. Tout le monde fut impressionné par l'harmonie et la sérénité du moment.

Nous avons tous pu apprécier la qualité du matériel et la précision des gestes, et pu comparer cette cérémonie à celle du mois de décembre. Les différences sont minimes et l'esprit de la cérémonie reste le même. La calligraphie choisie était l'oeuvre de Kei Kawai "Le rire porte bonheur". L'élément végétal (chabana) correspondait à la saison : une branche de lierre portant des fruits, posée dans une soucoupe contenant de l'eau.

A l'issue de la cérémonie furent posées de nombreuses questions auxquelles Mme Tokugawa se fit un plaisir de répondre.

Parmi les accessoires, nous avons remarqué un pot à eau frabriqué par une amie de Mme Tokugawa au Japon. Sa couleur et son décor ont fait l'objet d'un échange assez long. Par ailleurs le choix de la boîte à thé (natsume) de fabrication européenne ainsi que celui d'une poterie originaire de Betschdorf nous a montré l'esprit d'ouverture du maître de thé, rappelant au passage qu'au Japon, les accessoires originaires de Chine et de Corée furent longtemps recherchés.

Tous les participants ont goûté au thé préparé par Mme Yuiko Tokugawa et l'ont trouvé sublime.

Vu dans la presse : Côté Est

2009-01-01T15:53:00.009+01:00

La revue Côté Est a mis Le Thé des Muses à l'honneur dans son numéro 45 (hiver 2008), dans la rubrique "Délicatesses".

Notre boutique figure dans le "Palmarès gourmand à Strasbourg" (voir photos ).

Une sélection qui nous a fait vraiment plalsir.

Meilleurs voeux pour 2009 !

2008-12-31T11:02:00.008+01:00

Chère cliente, cher client

Toute l'équipe du Thé des Muses est heureuse de vous adresser ses meilleurs voeux de santé, de bonheur et de prospérité pour cette nouvelle année qui démarre.

Que 2009 voit se concrétiser vos projets et se réaliser vos rêves.

Cordialement

M. Haber, P. Martin et toute l'équipe du Thé des Muses

Chanoyu au Thé des Muses

2008-12-18T09:49:00.001+01:00

Le 12 décembre nous avons organisé une cérémonie japonaise du thé, animée et dirigée par Mme Kei Kawai, formée à l'école Urasenke.

Après une première partie silencieuse au cours de laquelle nous avons pu assister à la préparation du matcha et à sa consommation par un invité (volontaire), Mme Kawai a répondu à de nombreuses questions sur le chanoyu : origine, symboles, rôle, formation, finalité, autres voies associées (chabana, kimono, calligraphie), place dans la société japonaise contemporaine, différentes écoles...

Mme Kawai nous a éclairé sur le sens des quatre principes sur lesquels reposent la voie du (chado) : wa (l'harmonie), kei (le respect), sei (la pureté), jaku (la sérénité).

Les participants ont également pu apprécier les calligraphies réalisées par Mme Kei Kawai, qui est aussi professeur de calligraphie. (ci-contre : wa, kei, si, jaku)

Repas festif et thés

2008-12-17T10:53:00.000+01:00

Vendredi 16 décembre, nous avons organisé un petit repas festif à la boutique. Nous avons accordé une attention particulière aux accords entre les plats et les thés. Le résultat fut somptueux, parfois surprenant, toujours réussi.

En voici le menu, thés inclus :

Mendiant de foie gras aux figues et pistaches / Suancha (oolong 30%) de Thaïlande, récolte de mai 2008 (3 mn 30 d'infusion pour une eau à 95°)

Terrine de truite aux gambas et coquilles St-Jacques / Mesclun de salades avec vinaigrette spéciale du Thé des Muses / Shizuoka Japon (thé vert) (1 mn 30 d'infusion pour une eau à 70°)

Fourme d'Ambert / Darjeeling (Inde thé noir) Castelton Muscatel Second Flush 2008 (4 mn d'infusion pour une eau à 85°)

Trio de madeleines gourmandes / Dian Huong "Colline d'Or" Yunnan (Chine thé noir)(5 mn d'infusion pour une eau à 95°)

Belle soirée, très réussie ! Les accords entre thés et mets étaient justes et équilibrés. La soirée s'est passée dans une ambiance détendue et fort sympathique. Merci à tous les participants.

Prochaine expo : Sylviane MICHEL

2008-11-23T16:18:00.001+01:00

Les murs du Thé des Muses accueillent du 25 novembre au 12 décembre "Miscellanées", un ensemble de créations de Sylviane MICHEL. Issue de l'Ecole des arts Décoratifs de Strasbourg après être passée par l'Ecole de l'Image d'Epinal (88), cette jeune artiste nous propose un travail à cheval sur le dessin et l'écriture.

A travers deux séries baptisées "Coin du Monde " et "Inventaire", elle nous entraîne dans un monde de touches délicates, où le détail se révèle par la proximité du regard. Que ce soit à travers des espaces qu'elle interroge, qu'elle structure, qu'elle épuise, ou par des listes où les dessins remplacent les mots, ce sont toujours des éléments du quotidien qu'elle cristallise à travers son feeling, des petits morceaux de vie qu'elle transcrit sur la feuille. L'objet insignifiant, car tellement inscrit dans nos habitudes et notre environnement, gagne une nouvelle résonnance, nous revient par un nouvel écho.

Son expression plastique transcrit des émotions, des sensations, ce quelque chose qui fait qu'un objet n'est plus le même car le regard posé sur lui le rend différent.

Cette jeune artiste strasbourgeoise nous propose d'entrer dans un univers poétique, où le ressenti est exprimé de façon sensible et délicate.

Vous êtes invités au vernissage de l'exposition qui se tiendra le vendredi 5 décembre, de 19 à 24 heures, à la boutique.

Plus d'infos en cliquant sur le blog de l'artiste

Soirée cha no yu

2008-11-20T19:04:00.000+01:00

Les prochaines soirées seront consacrées à une cérémonie japonaise du thé, le cha no yu. Ces soirées seront animées par Mme Kei Kawai, les vendredis 28 novembre et 12 décembre de 19 à 21 heures, à la boutique. Le nombre des participants est limité à 15 personnes. Inscription obligatoire soit en passant à la boutique, soit en téléphonant au 03 88 37 13 77, soit par mail à thedesmuses@orange.fr

La cérémonie cha no yu, marquée par le bouddhisme zen, a été codifiée au XVIème siècle par un moine, Sen no Rikyu. Elle est fondée sur quatre principes : l'harmonie (wa), le respect (kei), la pureté (sei) et la sérénité (jaku). Très ritualisée, cette cérémonie attache beaucoup d'importance au matériel utilisé et à l'ordre des manipulations.

Un nouveau thé vert !

2008-11-20T18:50:00.000+01:00

Notre Collection Particulière s'enrichit d'un nouveau coup de cœur !
BAN MAI est un thé vert qui nous vient tout droit de Thaïlande. Il est produit dans le nord du pays, dans la région de Chiang Rai par un producteur qui travaille sur une toute petite surface (environ 1 hectare). Ce thé est travaillé en bio, sans utilisation de pesticides ni traitements de synthèse , sans engrais autres que naturels (bouse de vache mélangée à de la paille de riz et du compost). Cette parcelle est exclusivement entretenue à la main, sans faire appel à un aucune machine motorisée. Le désherbage se fait ainsi en continu, certaines plantes comme l'herbe à éléphant poussant de 15 cm en quatre jours. Ces déchets servent au paillage, protégeant tour à tour de la chaleur (avril-mai) et du ruissellement des eaux de mousson (juillet-août), avant de se transformer en apport organique naturel.La récolte est faite entièrement à la main, quatre fois par an. Nous vous proposons celle de septembre, elle est de tout premier choix : un bourgeon et deux feuilles. Le grand soin apporté à cette récolte, les délais extrêmement courts entre le prélèvement de la feuille et son traitement, les passage successifs au séchage et les montées en température progressives ont permis la conservation d'arômes d'une fraîcheur remarquable.
Les arômes sont organisés autour de notes herbacées et fleuries, avec des notes de chataigne.
En bouche, les sensations sont très douces, avec des perceptions beurrées et légèrement grasses, sans agressivité. La persistance est longue et fait durer le plaisir.

Un régal !

La Collection Particulière

2008-11-14T16:05:00.000+01:00

Certains thés se distinguent des autres. Nous les remarquons pour leur exceptionnelle qualité, leur rareté, leurs caractères particuliers ou leurs conditions de production hors du commun.
A la manière du collectionneur, nous avons voulu ici réunir ces crus, qui, à nos yeux, sortent de l'ordinaire. Coups de cœur, rencontres et grains de folie, un point commun les réunit : notre passion pour la beauté de la feuille et de la liqueur, le plaisir que nous y trouvons.
Souhaitant partager ces perles et vous les faire découvrir, cette collection fonctionnera comme un carnet où l'on ajoute la dernière trouvaille, mais dont on sait aussi qu'elle peut être éphémère.

Ces thés sont souvent produits en quantités confidentielles, ne sont pas forcément disponibles sur le marché ou issus de productions saisonnières. Vous comprendrez que toutes les références ne soient pas toujours achalandées.
La rareté multiplie le plaisir.

Pour y accéder cliquer sur La Collection Particulière

Dégustation à l'aube...

2008-11-06T17:47:00.001+01:00

Au mois de juin dernier, nous avions organisé une dégustation de thés japonais au lever du soleil. Un beau moment, une ambiance unique, une dégustation superbe : un fuji, un gyokuru et un sincha pour conclure. L'instant était rare, riche d'émotions partagées.
Un photographe était de la partie, ses prises de vues (splendides) sont consultables sur son blog, ne vous en privez surtout pas.

Cliquez sur le lien suivant, puis cherchez Thé dans la liste des rubriques (en bas à droite)

http://strasbourg-photos.blogspot.com/search/label/ThÃ©

Nous referons la même dégustation dés les prochains beaux jours... Un peu de patience...

Soirée de dégustation de thés verts

2008-10-29T18:25:00.000+01:00

Hier soir, mardi, s'est tenue au Thé des Muses une soirée de dégustation de divers thés verts. Une dizaine de participants a pu découvrir ou affiner la préparation et la dégustation en zhong. Le but de la soirée était à la fois de se familiariser avec le matériel et son usage, mais aussi d'identifier les différences entre cinq thés verts d'origines différentes (dans l'ordre) : Long Jing "Puits du Dragon" (Chine, Zhejiang), Fuji (Japon), Phongsaly (Laos), Cui Ya "Bourgeon d'Emeraude (Chine, Anhui), Senchayamato (Japon).

Le choix peut sembler particulier, mais le "grand écart" entre cinq thés a permis à chacun, à travers une démarche de perception sensorielle, d'exprimer ses sensations, de les nommer, de les confronter à la perception des autres participants et de les préciser en termes de concepts. Il était ainsi intéressant de revenir à un thé chinois, puis un thé japonais, après avoir fait un détour par le Laos.

Nous avions fait volontairement le choix de ne pas chronométrer les temps d'infusion, afin de susciter une observation plus fine, plus sensible, du mariage de l'eau et de feuille. Le thé est une pratique qui demande un peu de "feeling", et celui-ci nécessite de la pratique. A chacun de construire son expérience, puis de l'enrichir à travers les échanges et la dimension collective.

La seule règle à respecter était de pratiquer en même temps, de manière à parler tous de la même chose. L'ordre des observations a suivi un schéma traditionnel : feuilles sèche, arômes et couleur de la liqueur en cours d'infusion, analyse fine des arômes par le couvercle, feuilles infusées, liqueur en tasse haute (même si la tasse haute est plus adaptée à des températures plus élevées), sensations en bouche.

Le Long Jing (photo) a correspondu à notre attente : notes de châtaignes, un soupçon de fleurs blanches, herbes sèches. Ce grand classique a posé les repères de la soirée. Le Fuji qui a suivi a autorisé le décalage vers les notes marines, alguées et légèrement iodées, enrichies de celles d'artichaud et de légumes verts (épinards).

Phongsaly (photo)a créé le décalage : par l'aspect de la feuille, par les notes de cendre et de fumée froide, par d'étonnants arômes de pêche et de champignons, et enfin par une liqueur orangée à reflets bruns, assez éloignée du jaune d'or pâle du Long Jing ou du jaune-vert du Fuji ! Petite astringence et pointe d'amertume bien agréable. Une occasion splendide pour élargir le concept "thé vert" dans une direction inhabituelle. Un thé qui permet de sortir des sentiers battus, pour mieux y revenir !

C'est ce que nous avons fait avec Cui Ya "Bourgeon d'Emeraude", un thé vert de Chine (Anhui)(photo) de récolte fine, où le bourgeon était délicatement entouré de la feuille roulée dans en longueur. Superbes sensations de douceur et de rondeur avec ce thé aux notes suaves d'herbes fraîches mêlées aux fruits mûrs et au miel. Une liqueur sans agressivité, sans astringence ni amertume. Le coup de coeur de la soirée...

Nous avons terminé avec un Senchayamato à la feuille courte et vert sombre. Des arômes intenses de légumes verts (épinard, artichaud), d'algues et de fruits de mer. La difficulté était dans la maîtrise du temps d'infusion, très court, afin de trouver le bon équilibre entre les arômes tout en évitant l'excès d'amertume.

Très belle soirée, riche en échanges et en découvertes, orientée vers la pratique, rythmée par les échanges.

Dégustations au Thé des Muses

2008-10-19T18:27:00.000+02:00

Nous organisons les mardis 21 et 28 octobre deux soirées consacrées à la dégustation des thés verts, issus de différents pays : Chine, Japon, Laos, Inde.

Cette dégustation est basée sur la perception sensorielle, et sera aussi l'occasion de parler de l'histoire du thé, de sa culture et de sa fabrication, des modes d"infusion et du matériel le plus approprié pour l' apprécier pleinement.

La première soirée sera organisée dans une optique de découverte, la seconde visera une pratique plus technique centrée sur l'usage du zhong. (voir photo)

Le matériel et les thés seront fournis.

Un Thé à Strasbourg

2008-10-10T18:53:00.000+02:00

Le deuxième tome du recueil de (très belles) photos "Un Café à Strasbourg" est paru fin 2007. Le Thé des Muses a sa place parmi la quarantaine de lieux de caractère qui ont été sélectionnés pour y figurer. Un régal pour les yeux, une mine de bonnes adresses, un prix tout doux pour un livre qu'on ne lasse pas de feuilleter.

Il en reste quelques exemplaires à la boutique, mais sans doute pas pour très longtemps !

La peinture de Véronique Elkaïm

2008-10-10T18:28:00.000+02:00

Véronique Elkaïm expose ses toiles au Thé des Muses.

L'artiste privilégie les chassis de moyen et grand formats sur lesquels elle pose de grands aplats de couleur rehaussés de touches franches ou plus evanescentes selon les oeuvres. L'influence de Rothko y est perceptible, dans une démarche personnelle entre introspection et expression. Une peinture sensible et courageuse.

Quelques photos du vernissage, durant lequel on a pu écouter un dialogue musical entre un hang (percussion) et un didjedidoo.

Le Thé des Muses soutient le Commerce Equitable

2008-10-03T23:03:00.000+02:00

Nous avons le plaisir de vous annoncer un nouveau volet dans notre gamme : les thés issus du Commerce Equitable, portant le label Max Havelaar.

Nous avons sélectionné cinq thés qui en plus du label Max Havelaar ont obtenu le label AB (Agriculture Biologique) :

- Douceur Indienne est un mélange construit sur une base de thé noir du sud de l'Inde, aromatisé avec des arômes naturels de cerise, pomme, orange, fruits exotiques, citron, anis et enrichi de pétales de rose, souci, bleuet ainsi que d'écorces d'orange et de citron. Un mélange évoquant l'Extrême Orient et sa vie colorée.

- Brise des Caraïbes reprend l'idée du voyage, mais vers l'ouest. Ce sont les arômes de fruits exotiques, renforcés par des morceaux de papaye qui viennent apporter leur richesse au thé vert de Chine (Chunmee).

-C'est le thé noir d'Inde du Sud qui donne sa structure au Jardin Gourmand. Agrémenté de morceaux de fraises et de framboises, ce mélange est soutenu par des arômes naturels de fruits rouges. Quand le jardin vient à la tasse...

- Dans Un Délice d'Agrumes, si le thé noir d'Inde du sud est toujours présent, il est cette fois combiné avec des arômes naturels de citron, orange, bergamote et mandarine, renforcé par des zestes d'orange et de citron. Un avant-goût de fête et de couleurs automnales.

- Enfin, Thiasola FOP bio, un thé noir de la région de Nilgiri (Inde du Sud), vient rejoindre notre gamme de thés d'origine.

Ces thés, qui bénéficie aussi du label Ecocert garantissant les produits biologiques, sont les premiers d'une liste que nous étofferons au fil des mois.

Bienvenue sur le blog du Thé des Muses

2008-09-26T18:30:00.000+02:00

Nous avons créé ce blog pour rendre nos informations plus accessibles et pour vous permettre d'y réagir ou de nous poser vos questions.