Expo Fabian Alzate prolongée jusqu'au 21 octobre.

L'exposition des photographies de Fabian Alzate est prolongée jusqu'au 21 octobre 2009. Si vous n'avez pas encore eu le bonheur d'apprécier les magnifiques clichés pris dans la jungle amazonienne ainsi qu'au sein de la communauté Inga, n'hésitez pas à faire le déplacement jusqu'au Thé des Muses. Laissez vous prendre par l'ambiance qui transpire d'une végétation dense et humide, ou par les accents joyeux de la fête bigarrée et colorée.

Dégustation de thés oolong

Nous avons organisé hier soir une dégustation de thés oolong, selon la méthode du Gong Fu Cha. Au programme : un rapide exposé sur le thé, une présentation des oolong, une initiation au Gong Fu Cha et la dégustation de deux thés préparés selon cette méthode.

Les thés choisis : Ti Kuan Yin fine (Chine, oxydation 30-40 %) et Wu Yi Rou Gui "Cannelier de Jade" (Chine, oxydation 60-70%).

Le matériel utilisé : deux petites théières en terre de Yixing, théières de réserve, assiettes creuse et bateau à thé, set senteur (tasse haute et tasse basse). Le dosage retenu était de 6 grammes pour 12 cl d'eau à 95°. La pesée s'est faite à l'aide d'une petite balance utilisée en Asie pour la pesée des pierres précieuses.

La douzaine de participants a pu apprécier les superbes palettes d'arômes, se familiariser avec le vocabulaire et la technique. Pour certains c'était une découverte, pour d'autres un approfondissement. La démarche retenue était basée sur la découverte sensorielle et l'enrichissement mutuel par l'échanges des informations. Nous avons volontairement choisi l'option du développement conceptuel afin de tenter de mettre en place des notions communes, malgré les différences d'expériences individuelles.

Les feuilles infusées (infusion) du Ti Kuan Yin se sont développées dans la théière, la remplissant totalement...

Nous avons utilisé la technique du retrait de la goutte pour estimer le temps d'infusion.

Ti Kuan Yin : Feuille sèche roulées en boules compactes, allant du vert au brun clair en passant par le kaki, avec une dominante de vert. En bouche la feuille sèche développe des arômes verts et grillés. La liqueur est d'un beau jaune d'or clair. au nez , les arômes s'organisent autour de notes de fleurs blanches (muguet, chèvrefeuille, jasmin), de fruits compotés et cuits (prune) et de miel clair. Le thé a permis de faire 4 passages (appels), avant d'arriver à un déséquilibre des arômes. Le meilleur passage fut le troisième.

Wu Yi Rou Gui : Belles feuilles entières torsadées, brun sombre, dégageant des notes boisées rondes et intenses. En bouche la feuille sèche impose une dominante boisée et grillée. La liqueur est d'un bel orangé à reflets bruns. Après une note florale très courte, les arômes dominants s'organisent autour de notes héspéridées (citron, pamplemousse) sucrées et légèrement acidulées qui s'arrondissent pour aler vers la guimauve bergamotée, relevée de touches fines d'épices. Le thé a permis de faire 5 passages (appels), les meilleurs étant le troisième te surtout le quatrième.

Nous avons tous été très impressionnés par la force et la qualité des arômes développés dans la théière de réserve vidée. Un véritable feu d'artifices floral, délicatement fruité. Inoubliable !

Vernissage de l'expo photos de Fabian Alzate

Vendredi dernier, nous avons eu le plaisir d'accueillir madame Christine Mathis-Alzate l'épouse du photographe qui nous présente son travail tout au long du mois de septembre. Fabian ALzate étant actuellement en cours de reportage en Colombie, il n'a pu être présent au vernissage.

La présentation des photographies a été accompagné d'un commentaire très intéressant sur la flore amazonienne et sur le peuple des Ingas. La présentation fut suivie d'un riche échange entre les personnes présentes et Mme Mathis-Alzate qui s'est fait un plaisir de répondre aux nombreuses questions sur la Colombie, pays où elle a elle-même vécu et enseigné pendant six ans. Tout au long de la soirée, les participants ont pu se régaler d'un maté légèrement aromatisé au citron (Parana Yerba) ou d'un thé vert aux fruits exotiques (Un Eté à Pushkar).

Les photographies sont visibles encore jusqu'à la fin du mois de septembre. Des fiches explicatives sont à disposition à la boutique.

Prochaine dégustation : les thés oolong

La prochaine dégustation aura lieu le jeudi 24 septembre, de 19 à 21 heures, à la boutique. Elle aura pour thème : les thés oolong selon la technique du gong fu cha. Cette technique est basée sur la modification des paramètres habituels de préparation du thé, visant à une forte concentration des arômes. Des tasses particulières sont utilisées afin de faciliter l'analyse des perceptions.

Les thés oolong sont aussi appelés semi-oxydés, ou thés en voie d'oxydation. Il y a peu de temps encore, on parlait de thés fermentés, mais le terme a été rectifié, le phénomène en jeu étant bien une oxydation et non une fermentation.

Exposition des photos de Fabian Alzate

Pendant tout le mois de septembre, le Thé des Muses accueille les photographies de Fabian ALZATE. Colombien d'origine, ce photographe veut à travers ses clichés porter témoignage de la richesse de la flore de son pays (l'un des plus belles biodiversités de la planète) et des traditions du peuple Inga. Il nous entraîne dans la jungle amazonienne du sud du pays, dans des régions où la présence de l'eau modèle totalement l'environnement. A travers une rare qualité de lumière, très difficile à capter dans la jungle, des couleurs superbes et un grain étonnant, il nous entraîne dans un monde sauvage et très difficle d'accès. La peuple Inga vit au rythme de ses fêtes et de ses traditions. Cette société a su garder des valeurs communautaires très vivantes ainsi qu'une pratique chamanique fortement ancrée dans le quotidien. A travers des photographies très colorées, Fabian Alzate nous emporte dans un monde chamarré et festif. Ses images, au-delà de la démarche documentaire ou anthropologique, nous ouvrent la porte d'un peuple qui a conservé des pratiques anciennes, mais toujours actuelles, ainsi qu'un sens aigu des valeurs collectives.

Dany Baumann au Thé des Muses

Dany Baumann, artiste colmarienne, expose ses travaux au Thé des Muses, jusqu'à la fin du mois d'août.

Dans son travail cette artiste combine plusieurs techniques. Elle créé des fonds à partir de papiers collés et cousus, repris à la couleur. Ensuite elle découpe des textes et des images tirés d'anciennes revues, comme "Le journal des Voyages", avant de les coller sur ses supports, puis de les retravaille à la peinture et de les patiner à la paraffine.

L'inspiration est extrême-orientale, la plupart des images sélectionnées traitant de la Chine, du Japon, de l'Inde et des pays de ce que furent l'Indochine et la Cochinchine. L'ambiance qui s'en dégage a un parfum d'époque coloniale, sans nostalgie cependant, mais aussi une facture très contemporaine. Que ce soient des personnages, des objets de la vie quotidienne, des fac-similés d'écrits, des paysages ou des morceaux de cartes géographiques, tout concourt ici à nous faire voyager sur un autre continent, dans une autre époque. L'aspect parcheminé de l'ensemble, dû à la fois aux papiers découpés et au traitement à la peinture et à la paraffine, suggère une ambiance calme et réposée, propice à l'évocation et à la dégustation du thé. L'une ou l'autre production l'évoque même directement, par le biais de la tasse.

L'artiste, attirée par les cultures anciennes de ces pays, l'exprime à travers ses productions, rendant hommage à la fois à la philosophie et aux arts, mais aussi aux voies traditionnelles, de la calligraphie (shodo) ou du thé (chado). Un texte tiré du "Livre du Thé" de Okakuro Kakuso, dresse le parallèle évident entre son travail et l'attitude du pratiquant du chanoyu, la cérémonie du thé : "... la voie du thé... offre un culte fondé sur la beauté, jusque dans les occupations les plus triviales de la vie quotidienne. J'inscris cela dans ma démarche artistique : Les petits papiers que je collecte patiemment dans mes ouvrages multiples sont pour moi l'expression des petits riens du quotidien...".

Dany Baumann nous fait là une proposition qui va au-delà de la simple expression plastique. A travers ses oeuvres c'est un regard sur la vie qu'elle nous offre, conjuguant art contemporain et arts traditionnels, cultures anciennes et détails de la vie quotidienne.

Dany Baumann expose "Asie(s)"

Jusqu'à la fin du mois d'août, Dany Baumann expose "Asie(s)" au Thé des Muses. Cet ensemble de créations originales conjugue peinture, papiers découpés, collages et couture. Un billet plus détaillé suivra rapidement.