Prochaine dégustation

La prochaine dégustation aura lieu le jeudi 5 novembre et sera consacrée à la découverte du thé par les couleurs.
Le groupe est complet.

Vieux NIANG au Thé des Muses

Papa Malik dit Vieux NIANG expose actuellement ses oeuvres au Thé des Muses. Cet artiste d'origine sénégalaise vit et travaille dans le Haut-Rhin.

"Voeux Secrets" est un ensemble de d'aquarelles sur papier, d'acyliques sur papier et d'acryliques sous verre. L'ensemble est non-figuratif, riche en couleurs et très travaillé dans la composition. Les ocres nous renvient à la terre et les couleurs sembler chanter l'Afrique.

Le tout dégage une impression forte, de surfaces bien maîtrisées, le jeu des coloris offrant un dialogue intéressant avec les compositions. "Voeux Secrets" exprime une poésie fine et subtile, contrastant en apparence avec la puissance de la couleur. En réalité, lorsque qu'on détaille le travail de près, on se rend compte qu'il y a là des superpositions, des grattages, des mélanges humides qui confère aux créations une vie et une profondeur certaines.

Il ne faut pas tenter de reconnaître le motif représenté, il n'y en a pas, littérallement. Le propos est dans la sensation et dans les dialogue internes à chaque oeuvre, que ce soit entre les surfaces, les couleurs, dans la force du trait et de la composition. (ci après, acryliques sur papier)

La technique de la peinture sous-verre (voir ci-après), utilisée pour trois pièces, apporte une profondeur supplémentaire, un jeu de lumière inversé, car ici, encore plus que dans les aquarelles, elle semble provenir de "l'intérieur" de la peinture.

Pour aller sur le site de l'artiste cliquer sur le lien suivant http://vieux-niang.ifrance.com/

Prochaine expo : Vieux NIANG expose "Voeux secrets"

A partir du mercredi 21 octobre, l'artiste sénégalais Papa Mallick dit Vieux NIANG expose "Voeux Secrets" un ensemble de peintures. Travaillant principalement l'encre, l'aquarelle et l'acrylique sur papier, mais aussi sous verre, Vieux Niang propose des créations non-figuratives, d'une évocation poétique puissante.

Le vernissage aura lieu le mercredi 21 octobre, à partir de 19 heures à la boutique. Vous êtes tous cordialement invités à découvrir l'exposition en présence de l'artiste, tout en dégustant une tasse de thé.

Expo Fabian Alzate prolongée jusqu'au 21 octobre.

L'exposition des photographies de Fabian Alzate est prolongée jusqu'au 21 octobre 2009. Si vous n'avez pas encore eu le bonheur d'apprécier les magnifiques clichés pris dans la jungle amazonienne ainsi qu'au sein de la communauté Inga, n'hésitez pas à faire le déplacement jusqu'au Thé des Muses. Laissez vous prendre par l'ambiance qui transpire d'une végétation dense et humide, ou par les accents joyeux de la fête bigarrée et colorée.

Dégustation de thés oolong

Nous avons organisé hier soir une dégustation de thés oolong, selon la méthode du Gong Fu Cha. Au programme : un rapide exposé sur le thé, une présentation des oolong, une initiation au Gong Fu Cha et la dégustation de deux thés préparés selon cette méthode.

Les thés choisis : Ti Kuan Yin fine (Chine, oxydation 30-40 %) et Wu Yi Rou Gui "Cannelier de Jade" (Chine, oxydation 60-70%).

Le matériel utilisé : deux petites théières en terre de Yixing, théières de réserve, assiettes creuse et bateau à thé, set senteur (tasse haute et tasse basse). Le dosage retenu était de 6 grammes pour 12 cl d'eau à 95°. La pesée s'est faite à l'aide d'une petite balance utilisée en Asie pour la pesée des pierres précieuses.

La douzaine de participants a pu apprécier les superbes palettes d'arômes, se familiariser avec le vocabulaire et la technique. Pour certains c'était une découverte, pour d'autres un approfondissement. La démarche retenue était basée sur la découverte sensorielle et l'enrichissement mutuel par l'échanges des informations. Nous avons volontairement choisi l'option du développement conceptuel afin de tenter de mettre en place des notions communes, malgré les différences d'expériences individuelles.

Les feuilles infusées (infusion) du Ti Kuan Yin se sont développées dans la théière, la remplissant totalement...

Nous avons utilisé la technique du retrait de la goutte pour estimer le temps d'infusion.

Ti Kuan Yin : Feuille sèche roulées en boules compactes, allant du vert au brun clair en passant par le kaki, avec une dominante de vert. En bouche la feuille sèche développe des arômes verts et grillés. La liqueur est d'un beau jaune d'or clair. au nez , les arômes s'organisent autour de notes de fleurs blanches (muguet, chèvrefeuille, jasmin), de fruits compotés et cuits (prune) et de miel clair. Le thé a permis de faire 4 passages (appels), avant d'arriver à un déséquilibre des arômes. Le meilleur passage fut le troisième.

Wu Yi Rou Gui : Belles feuilles entières torsadées, brun sombre, dégageant des notes boisées rondes et intenses. En bouche la feuille sèche impose une dominante boisée et grillée. La liqueur est d'un bel orangé à reflets bruns. Après une note florale très courte, les arômes dominants s'organisent autour de notes héspéridées (citron, pamplemousse) sucrées et légèrement acidulées qui s'arrondissent pour aler vers la guimauve bergamotée, relevée de touches fines d'épices. Le thé a permis de faire 5 passages (appels), les meilleurs étant le troisième te surtout le quatrième.

Nous avons tous été très impressionnés par la force et la qualité des arômes développés dans la théière de réserve vidée. Un véritable feu d'artifices floral, délicatement fruité. Inoubliable !

Vernissage de l'expo photos de Fabian Alzate

Vendredi dernier, nous avons eu le plaisir d'accueillir madame Christine Mathis-Alzate l'épouse du photographe qui nous présente son travail tout au long du mois de septembre. Fabian ALzate étant actuellement en cours de reportage en Colombie, il n'a pu être présent au vernissage.

La présentation des photographies a été accompagné d'un commentaire très intéressant sur la flore amazonienne et sur le peuple des Ingas. La présentation fut suivie d'un riche échange entre les personnes présentes et Mme Mathis-Alzate qui s'est fait un plaisir de répondre aux nombreuses questions sur la Colombie, pays où elle a elle-même vécu et enseigné pendant six ans. Tout au long de la soirée, les participants ont pu se régaler d'un maté légèrement aromatisé au citron (Parana Yerba) ou d'un thé vert aux fruits exotiques (Un Eté à Pushkar).

Les photographies sont visibles encore jusqu'à la fin du mois de septembre. Des fiches explicatives sont à disposition à la boutique.

Prochaine dégustation : les thés oolong

La prochaine dégustation aura lieu le jeudi 24 septembre, de 19 à 21 heures, à la boutique. Elle aura pour thème : les thés oolong selon la technique du gong fu cha. Cette technique est basée sur la modification des paramètres habituels de préparation du thé, visant à une forte concentration des arômes. Des tasses particulières sont utilisées afin de faciliter l'analyse des perceptions.

Les thés oolong sont aussi appelés semi-oxydés, ou thés en voie d'oxydation. Il y a peu de temps encore, on parlait de thés fermentés, mais le terme a été rectifié, le phénomène en jeu étant bien une oxydation et non une fermentation.