mercredi 3 octobre 2018

Reprise des soirées de dégustation thématiques

Chères Clientes, Chers Clients,

Nous avons le plaisir de vous annoncer la reprise des soirées de dégustation à thème.

Celle-ci aura lieu le mardi 9 octobre et de la plus belle des manières : nous avons décidé d'ouvrir la saison par un Cha No Yu, la cérémonie japonaise du thé (matcha).

Nous vous proposons donc de vous joindre à nous 
le mardi 9 octobre à 19h30
pour un Cha No Yu
menée par la Maître de Thé Mai Saito 

Dans un souci de garantir la meilleure expérience à chacun, le nombre de participants est limité et l'inscription obligatoire. Vous pouvez vous inscrire : 
- par mail : thedesmuses@orange.fr
- par téléphone : 03 88 37 13 77
- en passant directement à la boutique  

Une participation de 25 € / personne est demandée. 







Par la suite, nous vous proposerons, comme l'année passée, une soirée par mois. 
Cette année, deux séries de dégustation s’alterneront : 
- des dégustations accessibles à tous (débutants) un mois
- des dégustations plus poussées le mois suivant 

Programme à venir ! 


 

mardi 21 août 2018

Bienvenue en Terres d'exploration


Nous avons le plaisir 
de vous inviter au finissage de l'exposition
Terres d'exploration 
 qui aura lieu le mercredi 29 août, à partir de 19h. 

Sylvie Cladé sera présente pour vous parler de l'histoire derrière les toiles et de sa démarche en général.
Elle qui pratique la peinture comme elle pratique le chi gong, le yoga et de la méditation en pleine conscience : tel un chemin vers le relâchement et la tranquillité

Une quête de sérénité qui est fondamentale dans son travail de création artistique.
Si ses tableaux ont des formats différents, c’est parce qu’elle les choisit en fonction de son état d’esprit, et se donne la liberté de cheminer dans ses pensées, au gré des circonstances, en laissant les couleurs se poser sur la toile, les mouvements se dessiner progressivement. Elle s’autorise les revirements, les modifications et transformations jusqu’à ce que coïncident pour elle, le sentiment intérieur et la représentation visuelle.
.
Rendez-vous donc le mercredi 29 août, et tout le mois pour découvrir son travail et faire un pas de plus vers la sérénité... de l'instant thé !

Sylvie Cladé expose au Thé des Muses du 4 août au 3 septembre. 
Retrouvez-la également en ligne : http://sylvieclade.wixsite.com/arts

mardi 10 juillet 2018

Sécheresse sur le rooibos

"Aspalathus linearis", tel est son nom botanique. 
Le rooibos est une plante de la famille des acacias qui pousse exclusivement en Afrique du Sud et plus particulièrement dans le Sud Ouest du pays, dans les montagnes au Nord de la ville du Cap. 
Appelé "le thé rouge" pour ses similarités avec le thé (riche en vitamines, en oligo-éléments, infusions dans de l'eau chaude et possibilité de l'aromatiser), ce n'est pas du thé (peu de tanins, pas de théine) mais une tisane.

Le buisson  épineux est récolté dans sa globalité
avant de subir une fermentation (qui lui donnera sa jolie couleur rouge) puis d'être séché.

Habitué des climats torrides, il nécessite peu d'entretien (temps en terme de produits phytosanitaires que d'irrigation). Il puise directement son essence dans le sol et la nappe phréatique sud africains. 

Deux ressources qui sont malheureusement en péril car une sécheresse sévit en Afrique australe depuis 2015, accentué en 2016 par El Niño.  L'Ouest de l'Afrique du Sud a déclaré l'état de catastrophe naturelle depuis début 2018.
Sécheresse la plus grave depuis un siècle, les réserves d'eau qui alimentent le Cap et la région aux alentours sont descendues jusqu'à 15% de leur capacité. Le seuil critique de la pénurie étant fixé à 13. 5%.

Nous partageons ci-dessous un reportage de LCI réalisé fin mars : 

Grâce à des mesures de restrictions de l'eau (pendant près de 3 mois) puis à l'arrivée des pluies d'hiver en avril (et oui, les saisons sont inversées dans l'hémisphère sud) le Cap a échappé de peu au statut de 1ère métropole mondiale en pénurie d'eau. 
Le "Jour 0" plane malgré tout toujours au-dessus du pays, sa date ayant été repoussée à l'été 2019.

Si les habitants et les plantations profitent d'un répit, les conséquences économiques sont immenses pour la région, dont le tourisme et l'agriculture sont les deux locomotives. 
A notre humble niveau, nous avons été frappé par une hausse des prix du rooibos (+30%), que nous avons été obligé de répercuter.





Le rooibos reste malgré tout une tisane tout à fait abordable, avec un prix compris entre 7.20 € et 8.60 € pour 100g (soit environ 40 cts pour une tasse).

Découvrez nos rooibos 






mardi 26 juin 2018

Dégustation à l'aube

Samedi 23 juin, afin de célébrer l'arrivée de l'été, nous nous sommes retrouvés à 5h du matin, à l'Orangerie, pour boire un thé. 




Instant suspendu avant l'apparition du jour, où les chants des oiseaux dominent seuls le bruit de la ville.
Moment délicieux, où la chaleur du thé éveille la chaleur humaine et nous réveille en douceur. 





Deux thés verts ont été partagés, servis selon la méthode japonaise du kyushu : 
- un thé vert japonais : Fuji (Shizuoka)
- un thé vert coréen : Sejak 


La préparation en kyushu permet de faire des infusions successives des mêmes feuilles. Notre breuvage a donc évolué en même temps que nous nous réveillions.
D'abord doux, il révèle la force du thé Fuji sur la 3ème infusion avant de redevenir un thé plus léger, allant jusqu'à perdre le gros de sa matière (couleur et goût) vers la 7ème infusion. Pour le Sejak, au goût étonnamment vif, la 2ème infusion fut déjà plus charpentée et nous n'avons pu le pousser à bout, faute d'eau. (Nous avons bien pensé aller nous abreuver à la fontaine toute proche mais nous sommes finalement ravisés !!). 





Une fois le soleil apparu, le chant des oiseaux discret et l'eau en défaut, notre petit groupe à rejoint le Thé des Muses pour quelques viennoiseries cherchées à la Bäckerstub, accompagnées... d'un thé ! 


samedi 9 juin 2018

C'est déjà l'été au Thé des Muses

Les thés glacés sont au frais et les glaces viennent d'arriver !
Les couleurs d'Ardita Gashi ornent nos murs, pas de doute : Happy Summer !

C'est le titre de la nouvelle exposition personnelle de l'artiste, que nous accueillons pour la 3ème fois.
Une quinzaine d’œuvres, fonctionnant toutes par pair, qui font la part belle aux couleurs. Entre dessins, collage et peinture, les pairs se distinguent toutes les unes des autres et forment pourtant un ensemble criant de vérité et de joie de vivre.








Ce mois d'exposition sera également ponctué de trois moments conviviaux :
- vendredi 8 juin - de 17h à 19h
vernissage de l'exposition, avec une animation sur l'art du portrait par Ardita Gashi
- mercredi 13 juin - de 18h à 19h
initiation au dessin (crayons, pastel, feutre, ...) pour petits et grands !
- mercredi 27 juin - de 17h à 19h
expo-vente de petits formats et accessoires customisés par l'artiste

Ces trois animations sont en accès libre (pas d'inscription obligatoire et gratuit), donc n'hésitez pas à venir vous essayer à l'art !

http://www.arditagashi.fr/ 

vendredi 8 juin 2018

En juin, partagez deux moments de dégustation avec nous

Nous sommes ravis de vous annoncer non pas une mais 
deux dates de dégustation pour le mois de juin : 


- mardi 19 juin : 
Soirée de dégustation : les thés de Darjeeling
Comme toujours, nous voyagerons entre Histoire et histoire, botanique et impressions, géographie et voyage immobile.
Cette dégustation sera l'occasion de goûter nos nouveaux Darjeeling de printemps, et de regoûter les autres récoltes. 

Après une année plus que compliquée dans cette région de l'Inde, les thés sont rares et nous les apprécions d'autant plus que la situation y a été préoccupante. Si le calme semble être revenu, le sort de Darjeeling est toujours incertain, au moins du point de vue du thé.
20 € / personne - inscription obligatoire (thedesmuses@orange.fr)

- samedi 23 juin :
Dégustation à l'aube - un moment rare et délicieux 
Nous vous invitons à venir prendre le thé avec nous, le samedi matin 23 juin, à 5h du matin. Rendez-vous dans un parc de la ville (endroit confirmé à l'inscription), muni du strict nécessaire : une couverture, de l'eau chaud, du thé.
Gratuit - sur inscription (thedesmuses@orange.fr)


Les inscriptions peuvent également se faire directement au magasin ou par téléphone (03 88 37 13 77). 

A bientôt pour aller plus loin que la tasse ! 


lundi 26 mars 2018

La presse aime nos belles bêtes !

Depuis le 1er mars, Michel Friz et Pierre Rich expose au Thé des Muses.

Ceux que nous avons vite surnommés Monsieur Cheval et Monsieur Sanglier, vous propose un bestiaire, intime et brutal. De vraies oeuvres de la nature. 



Michel Friz nous propose une série de photographie nommée "Ligne de Crêtes".
A travers elle, il cherche à nous interroger sur notre vision du paysage. Nous pousse à regarder ce que nous ne faisions que voir, à voir ce que nous ne regardions même plus.
L'encolure, la crinière, les muscles, une queue... Le ciel. Un moment qu'on prend le temps d'apprécier.


Découvrez-en plus sur ce grand Monsieur Cheval à travers l'angle de vue de France Bleue Alsace et se son émission "L'Alsace Insolite et secrète" de samedi 24 et dimanche 25 mars.

Pierre Rich est plutôt sanglier lui, ou comme il aime à les appeler "Sus Scrofa".
Une exposition sur un air de poésie, qui vous rapprochera de manière définitive de ces bêtes des forêts. Comme Hercule ou Diane en d'autres temps, vous avez désormais succombé au chant des sangliers. Leur puissance se fait vôtre, vous redevenez nature. 


Les DNA eux aussi ont succombé à l'appel de la nature :