samedi 14 mars 2009

Pushpa PC : photos du Népal

Pushpa PC expose pour la seconde fois ses photographies au Thé des Muses, jusqu'à la fin du mois d'avril. Scènes de rue, paysages grandioses, personnages anonymes et portraits flamboyants sont les thèmes préférés de ce népalais qui ne se lasse pas de capter les sensations et les émotions de son pays.

Chaque photographie est une surprise, un moment de vie, un morceau de Népal, une évocation puissante et subtile. C'est pur et simplement superbe !

Darjeeling récolte d'automne

La récolte d'automne de Darjeeling (autumnal flush) est arrivée ! Cette année nous vous proposons un Castelton FTGFOP DJ353 au prix de 9.40 € les 100 grammes.
Ce thé a été récolté sur une parcelle plantée de théiers issus de la souche Camélia Sinensis, ce qui lui confère une richesse aromatique particulière.
Le jardin de Castleton est situé au sud de la vallée de Kurseong, à une altitude de 980m à 2300m.

La couleur de la feuille va du brun clair au brun sombre. On observe un nombre important de bourgeons. Le nez de la feuille sèche est boisé et indique une belle matière.

La tasse est d'un orange sombre, lumineux et limpide. Au nez, des notes de croûte de pain à l'ancienne et de fruits mûrs. Les sensations en bouche sont agréables : la charpente est bien équilibrée, les arômes sont soutenus par une pointe d'astringence leur conférant juste ce qu'il faut de nervosité et de noblesse. La bouche est longue et très agréable.

Cette récolte d'automne confirme la régularité en qualité des productions de ce jardin. Sa réputation est largement justifiée. Le thé est sublime.

mercredi 4 mars 2009

Cérémonie japonaise du Thé

Hier soir, mardi 3 mars, le Thé des Muses a organisé une cérémonie japonaise du thé, chanoyu, avec la participation de Mme Yuiko Tokugawa, maître de thé. Mme Tokugawa a été formée à l'école Urasenke de Kyoto par maître Sokô Shirahase. Elle a déjà animé au Thé des Muses plusieurs soirées consacrées au chanoyu (voir billets précédents du 28 janvier et du 2 février).

Ce chanoyu a été placé sous le signe des jours qui rallongent et qui nous rapprochent du printemps.
Le 3 mars correspond à une fête particulière au Japon : la fête des poupées. Cette fête ne concerne que les filles et peut être comparée à notre St Nicolas. De ce fait, hier, point de calligraphie, mais de jolies petites poupées...
La douzaine de personnes présentes ont apprécié le thé et ont posé de nombreuses questions auxquelles Mme Tokugawa a répondu avec clarté. Elle nous a éclairé, entre autre choses, sur le choix de l'emplacement de sa bouilloire (kama), par rapport aux invités...

dimanche 1 mars 2009

Lydia Gautier dans la revue SAVEURS

Dans son dernier numéro (n°166, février-mars 2009), la revue SAVEURS nous propose un petit dossier sur le thé, rédigé par Lydia Gautier. Quelques informations générales et surtout de savoureuses recettes dans lesquelles le thé a toute sa place.

Le dossier, superbement illustré par les photographies de Jean-François Mallet, donne vraiment envie de se mettre à ses fourneaux et de préparer ces recttes gourmandes.

Tous les thés évoqués par Lydia Gautier sont disponibles au Thé des Muses.