Dans son dernier numéro (n°166, février-mars 2009), la revue SAVEURS nous propose un petit dossier sur le thé, rédigé par Lydia Gautier. Quelques informations générales et surtout de savoureuses recettes dans lesquelles le thé a toute sa place. 
Le dossier, superbement illustré par les photographies de Jean-François Mallet, donne vraiment envie de se mettre à ses fourneaux et de préparer ces recttes gourmandes.Tous les thés évoqués par Lydia Gautier sont disponibles au Thé des Muses.
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